12月13日(木)の「上沼恵美子のおしゃべりクッキング」は今週のテーマが「具だくさんスープ」。本日は「たらの親子椀」のレシピを紹介します。 たらと白子を使った親子椀は白味噌と酒粕を使ってまったりしながらもさっぱりと仕上げます。 (さらに…)…
12月13日(木)の「NHKあさイチ」、「みんな!ゴハンだよ」では、料理研究家の「ムラヨシマサユキ」さんがクリスマスなどのパーティーにオススメな「トライフルケーキ」のレシピを紹介してくれました。 透明の器に、一口大にした好みの果物、市販のスポンジ生地、泡立てた生クリームなどを重ね入れていきます…
12月12日(水)の「NHK鍋の王国」は、北海道の美味しい食材をたっぷりと使った「石狩鍋」が紹介されました。そしてその鍋を自宅でも手軽に作れるレシピを料理研究家の「冬木れい」さんが紹介してくれました。 シンプルな昆布だしと味噌のスープに鮭の旨味と野菜の甘みが溶け出して深い味わいになりました。イ…
12月12日(水)の「きょうの料理」は「ラブおばさん」でお馴染みの料理研究家の「城戸崎愛」さんが、「フレンチローストビーフ」のレシピを紹介してくれます。 フライパン1つで焼き上げるフランス風のローストビーフはクリスマスやおもてなしにもぴったりの華やかさです。 (さらに…)…
12月12日(水)の「上沼恵美子のおしゃべりクッキング」は今週のテーマが「具沢山のスープ」。本日は「鮭のたまごスープ」のレシピを紹介します。 塩鮭は電子レンジで加熱して身をほぐして使います。具沢山のとろみがついたスープはとっても美味しく体も温まります。 (さらに…)…
12月12日(水)の「NHKごごナマ」では、歌手でタレントの「グッチ裕三」さんが自慢のお手軽料理を振舞います。 「きのこのデュクセル」はみじん切りにした玉ねぎやきのこをバターで炒めて、きのこの旨味を凝縮したソースです。万能ソースなので作っておけば何にでもアレンジできます。そしてそのデュクセルを…
12月11日(火)の「きょうの料理」は1品だけでもという方に向けた「おせち」料理のレシピを料理研究家の「本田明子」さんが紹介してくれます。具材2種類で4種類のグループに分けて作る煮しめは、その中で家族が好きな物を選んで作ります。 「里芋とえび」はえびは腰が曲がった老人に見立て、長寿を願います。…
12月11日(火)の「きょうの料理」は1品だけでもという方に向けた「おせち」料理のレシピを料理研究家の「本田明子」さんが紹介してくれます。具材2種類で4種類のグループに分けて作る煮しめは、その中で家族が好きな物を選んで作ります。 「れんこんとごぼう」はれんこんは将来の見通しがきくように、ごぼう…
12月12日(水)の「ノンストップ」はSNSで人気の動画レシピサイト「クラシル」から今人気のレシピを紹介します。この時期に検索ワードとして登場するのが「タラ」。 「タラのアクアパツァ」は魚介を煮込んだおしゃれたイタリア料理を白味噌仕立ての和風にアレンジします。タラやあさりから出るだしがとっても…
12月12日(水)の「NHKあさイチ」、「みんな!ゴハンだよ」のコーナーでは、料理研究家の「近藤幸子」さんが、寒くなると食べたくなる「ハッシュドビーフ」を簡単に作れるレシピを紹介してくれました。 薄切りにした玉ねぎに砂糖をまぶし、茶色になるまで炒めるてコクを出すのが、味の深みを増すポイント。そ…
2月6日(火曜日)の「マツコの知らない世界」では、クレイジーバンドの「小野瀬雅生」さんが「あんかけ焼…
2月3日(土)の「中居正広の土曜な会」は「白湯」の効果と作り方が紹介されました。「白湯」は最近都内で…
2月2日(金)の「沸騰ワード10」は現在古民家改装中の「伝説の家政婦志麻さん」が、作業の合間にみなさ…
6月14日(水)の「NHKあさイチ」は背中にできるニキビやあせもの対策が特集されました。その中で気に…
1月13日(金)の「モーニングショー」では「」の工藤医師がうまみで満腹感を感じられる「だし」の作り方…
10月25日(火)の「ノンストップ」は、「笠原将弘のおかず道場」のコーナー。本日は里芋を使った「里芋…
10月18日(火)の「ノンストップ」、「笠原将弘のおかず道場」は秋に美味しいきのこ、「しいたけ」を使…
10月7日(金)の「グッドモーニング」検定シリーズ1月のプレゼントは120ポイントで「両手圧力鍋」、…