１１月１日（木）の「きょうの料理」は料理研究家の「土井善晴」さんの「食べ物のちから」。本日は備える料理、「白菜漬け漬け」のレシピを紹介します。 土井さんは涼しくなる頃から、２kgずつの白菜を順繰りにつけて、昨年は２１回漬けたそうですよ。 (さらに…)…
１１月１日（木）の「上沼恵美子のおしゃべりクッキング」は今週のテーマが「根菜を食べよう」。本日は「ごぼうと鶏のさっぱり煮」のレシピを紹介します。 鶏肉は手羽元を使って、甘辛味でさっぱりと仕上げます。鶏肉の旨味が凝縮した一品です。 (さらに…)…
１０月３１日（水）の「きょうの料理ビギナーズ」は上手になりたい定番中華料理「酢豚」と「黒酢酢豚」のレシピを紹介します。 「黒酢酢豚」は具材が豚肉だけのシンプルな酢豚。コクのある黒酢あんが豚肉の味を引き立てて、ご飯やお酒が進みます。 (さらに…)…
１０月３１日（水）の「きょうの料理ビギナーズ」は上手になりたい定番中華料理「酢豚」と「黒酢酢豚」のレシピを紹介します。 「酢豚」を美味しく作るためには、タイミングが大事。先に甘酢あんを作ってから豚肉を揚げて、豚肉が熱いうちに手早くからめます。 (さらに…)…
１０月３１日（水）の「きょうの料理」は「秋の味覚を食べつくす」の３日目。本日は料理研究家の「松田美智子」さんが「ごぼう」を使ったレシピを紹介してくれます。 「ヒラヒラごぼうチップス」は松田さんの家族も大好きな一品。ビールのお供に最高の一品。ごぼうのパリパリ感の食感が止まらない美味しさです。 (…
１１月１日のNHKあさイチでは、大谷翔平選手の故郷でもある岩手県奥州市を特集しました。そして余ったお餅を使った活用レシピも紹介してくれましたよ。 お餅を餃子の皮で包んで揚げる「揚げ餃子」のレシピです。とっても簡単に作れますよ。 (さらに…)…
１０月３１日（水）の「きょうの料理」は「秋の味覚を食べつくす」の３日目。本日は料理研究家の「松田美智子」さんが「ごぼう」を使ったレシピを紹介してくれます。 「ごぼうと干しエビの炊き込みご飯」はごぼうと干しエビの風味が食欲増すご飯です。冷めても美味しいのでおにぎりやお弁当にオススメです。 (さら…
１０月３１日（水）の「きょうの料理」は「秋の味覚を食べつくす」の３日目。本日は料理研究家の「松田美智子」さんが「ごぼう」を使ったレシピを紹介してくれます。 「ゴロゴロごぼうと豚バラの煮物」はご飯に合うぴったりな煮物。豚肉はバラ肉とロース肉の２種類を組み合わせて使います。 (さらに&hellip…
１０月３１日（水）の「探検バクモン」では、坐禅の世界が紹介されました。精進料理の心では食材は無駄にせず工夫して料理することが大事なことだとも紹介されました。 總持寺では料理には肉や魚を使わないのがルール。その中で作るヘルシーで食べ応えのある料理、「大根のステーキ」のレシピを紹介します。 (さら…
１０月３１日（水）の「上沼恵美子のおしゃべりクッキング」は今週のテーマが「根菜いろいろ」。本日は「根菜たっぷりスパゲティ」のレシピを紹介します。 ごぼうは包丁で叩いて薄切りにします。里芋、人参を加えて柔らかくなるまで炒め、トマトの水煮缶を加えてトマトソース仕立てにします。洋風に仕上がりますがと…
２月６日（火曜日）の「マツコの知らない世界」では、クレイジーバンドの「小野瀬雅生」さんが「あんかけ焼…
２月３日（土）の「中居正広の土曜な会」は「白湯」の効果と作り方が紹介されました。「白湯」は最近都内で…
２月２日（金）の「沸騰ワード１０」は現在古民家改装中の「伝説の家政婦志麻さん」が、作業の合間にみなさ…
６月１４日（水）の「NHKあさイチ」は背中にできるニキビやあせもの対策が特集されました。その中で気に…
１月１３日（金）の「モーニングショー」では「」の工藤医師がうまみで満腹感を感じられる「だし」の作り方…
１０月２５日（火）の「ノンストップ」は、「笠原将弘のおかず道場」のコーナー。本日は里芋を使った「里芋…
１０月１８日（火）の「ノンストップ」、「笠原将弘のおかず道場」は秋に美味しいきのこ、「しいたけ」を使…
１０月７日（金）の「グッドモーニング」検定シリーズ１月のプレゼントは１２０ポイントで「両手圧力鍋」、…
