２月８日（金）の「NHKあしたも晴れ！人生レシピ」では、自宅で無駄にしがちな調味料の活用方法や冷蔵庫で残っている小袋調味料の活用方法や手作り調味料の作り方を、調味料に精通した料研究家方々に紹介していただきます。 料理研究家の「島本美由紀」さんは自宅の冷蔵庫にある小袋調味料で簡単料理を紹介してく…
２月８日（金）の「上沼恵美子のおしゃべりクッキング」は今週のテーマが、「あったか麺料理」。本日は「かにの煮込み麺」のレシピを紹介します。 かには炒めて香りを出します。むき海老とかに缶を使って旨味たっぷりの美味しい麺料理です。 (さらに…)…
２月８日（金）の「ノンストップ」は「坂本昌行のOne Dish」のコーナー。本日はこの時期に美味しい「春菊」が主役の「春菊と牛肉のエスニック炒め」のレシピを紹介します。 独特の風味と苦味のある春菊にエスニック風の味付けがよく合います！一緒に加えるアンチョビは最初に炒めて臭みを飛ばし、旨味を引き…
２月７日（木）の「きょうの料理ビギナーズ」は野菜１種類で季節の味を楽しむレシピを大根や白菜を使って紹介します。 「ふろふき大根」は大きく切った大根を昆布だしでじっくりと煮込みます。ゆず味噌は電子レンジで簡単に作ります。 (さらに…)…
２月７日（木）の「きょうの料理」は料理研究家の「土井善晴」さんの「食べ物のちから」。今月は春の訪れを感じる「ふきのとう」を使った天ぷらや滋養のある「ゆり根」を使ったレシピを紹介します。 「ゆり根の卵とじ」は消化がよく滋養のあるゆり根を卵とじにしました。ゆり根は球根なのでしっかり重なり合って堅く…
２月７日（木）の「きょうの料理」は料理研究家の「土井善晴」さんの「食べ物のちから」。今月は春の訪れを感じる「ふきのとう」を使った天ぷらや滋養のある「ゆり根」を使ったレシピを紹介します。 「ふきのとうの天ぷら」は小麦粉と卵水を混ぜた普通の衣を作って揚げます。油っこくなくサクッとした天ぷらになりま…
２月７日（木）の「上沼恵美子のおしゃべりクッキング」は今週のテーマが、「あったか麺料理」。本日は「ギリシャ風マカロニグラタン」のレシピを紹介します。 手作りのホワイトソースは時間もかからずにとっても簡単に作れます。ポイントは小麦粉を弱火で色付けないように炒めます。 (さらに…)…
２月６日（水）の「きょうの料理」はどっしりとしたチョコレートケーキから市販品で気軽に作れるお菓子まで、難しくなく特別な道具も使わないで作れるバレンタインスィーツのレシピを菓子研究家の「藤野貴子」さんが紹介してくれます。 「焼き板チョコ」と「ポップコーンチョコ」は思い立ってすぐに作れる市販品を使…
２月６日（水）の「きょうの料理」はどっしりとしたチョコレートケーキから市販品で気軽に作れるお菓子まで、難しくなく特別な道具も使わないで作れるバレンタインスィーツのレシピを菓子研究家の「藤野貴子」さんが紹介してくれます。 「みかんとビスケットのココアマフィン」は、材料を混ぜ合わせて焼くだけの軽い…
２月６日（水）の「きょうの料理」はどっしりとしたチョコレートケーキから市販品で気軽に作れるお菓子まで、難しくなく特別な道具も使わないで作れるバレンタインスィーツのレシピを菓子研究家の「藤野貴子」さんが紹介してくれます。 「あんずとナッツのチョコケーキ」はチョコレートたっぷりのしっとりとした濃厚…
２月１８日（月）の「グレーテルのかまど」は赤、黄、青とあざやかな彩りが目をひくマレー半島の伝統菓子「…
２月１８日（月）の「きょうの料理」は、料理研究家の「ヤミー」さんが寒いこの時期に定番の鍋の新しい味で…
２月１８日（月）の「上沼恵美子のおしゃべりクッキング」は今週のテーマが、「簡単スピードメニュー」。本…
２月１８日（月）の「なないろ日和」は、中国料理店「美虎」の料理長「五十嵐美幸」さんが自宅でも簡単に作…
２月１７日の噂の東京マガジンのお料理コーナー「やってTRY！」では、オーギャマンド トキオの木下シェ…
２月１５日（金）の「パン旅」はおしゃれパン激戦区の４回目。今回もパン好き女優で知られる「木南晴夏」さ…
２月１５日（金）の「NHKごごナマ」、「おいしい金曜日」は俳優の「要潤」さんがゲストに登場しました。…
２月１５日（金）の「上沼恵美子のおしゃべりクッキング」は今週のテーマが「和洋中のカツ」。本日は「ミラ…
２月１５日（金）の「NHKひるまえほっと」、「かんたんごはん」では料理研究家の「柳澤英子」さんがこの…
