９月１０日（金）の「上沼恵美子のおしゃべりクッキング」は、今週のテーマが「発酵食品を使ってからだにいいごちそう」。本日は、「鶏団子のスープ」。 鶏ひき肉に高菜漬けを加えて旨味を出します。仕上げにキムチを加えて美味しく仕上げます。 (さらに…)…
９月１０日（金）の「きょうの料理」は、料理研究家の「栗原はるみ」さんの「キッチン日和」のコーナー。本日は栗原家でずっと作り続けている「さばそぼろたっぷりごぼう入り」と「ピリ辛あんかけ茶碗蒸し」のレシピを紹介します。 「ピリ辛あんかけ茶碗蒸し」は、茶碗蒸し自体が繊細な料理というイメージがあります…
９月１０日（金）の「きょうの料理」は、料理研究家の「栗原はるみ」さんの「キッチン日和」のコーナー。本日は栗原家でずっと作り続けている「さばそぼろたっぷりごぼう入り」と「ピリ辛あんかけ茶碗蒸し」のレシピを紹介します。 「さばそぼろたっぷりごぼう入り」は、栗原さんのお母様から受け継いだ大切な味。い…
９月１０日（金）の「ノンストップ」は、「坂本昌行のOne Dish」のコーナー。本日は旬のサンマを使って「焼きサンマちらし」のレシピを紹介してくれます。 香ばしく焼いたサンマにご飯と混ぜた梅干しが爽やかです。サンマの下味にこんぶ茶を加えて、生姜マヨネーズを添えていただきます。 (さらに&hel…
９月９日（木）の「上沼恵美子のおしゃべりクッキング」は、今週のテーマが「発酵食品を使ってからだにいいごちそう」。本日は味噌を使って「温野菜のうま味噌」のレシピを紹介します。 野菜はキャベツ、オクラ、小松菜を時間差で茹でるのがポイントです。うま味噌に納豆を加えて美味しさをさらに引き立てます。 (…
９月９日（木）の「NHKあさイチ」、「みんな！ゴハンだよ」のコーナーは料理研究家の「渡辺あきこ」さんが「鶏レバにら炒め」のレシピを紹介してくれます。 レバーの下ごしらえも渡辺さんが試行錯誤して、一番簡単でベストな方法も紹介します。 (さらに…)…
９月８日（水）の「きょうの料理」は、昨日に引き続き、「毎日食べたい豚肉おかず」。本日は、料理研究家の「関岡弘美」さんが豚肉を使って洋風の豚肉レシピを紹介してくれます。 「豚ひき肉と豆のトマト煮」は、スパイスのきいたひき肉おかずで食欲が増します。スパイスが好きな方はクミンやチリパウダーを加えても…
９月８日（水）の「上沼恵美子のおしゃべりクッキング」は、今週のテーマが「発酵食品を使って体にいいごちそう」。本日は、「トマトクリームグラタン」のレシピを紹介します。 ミニトマトは水分が出ないように丸ごと焼きます。グラタンの生地にヨーグルトとクリームチーズを加えていつもよりグッと美味しく仕上げま…
９月８日（水）の「ノンストップ」は、人気動画レシピサイト「クラシル」から「かぼす」を使った「かぼす香る鶏むね肉の南蛮漬け」のレシピを紹介します。 唐辛子がピリッとした辛味が食欲をそそります。かぼすの酸味が効いたさっぱりとした味がご飯やお酒にもよく合います。 (さらに…)…
９月８日（水）の「NHKあさイチ」、「みんな！ゴハンだよ」のコーナーは、エンタテイナーの「グッチ裕三」さんが、「ほぼレストランのえびピラフ」のレシピを紹介してくれます。 グッチさんがレストランのシェフに教えてもらったレシピで作ります。一緒に「コーンスープ」のレシピも紹介します。白ワインが決め手…
９月２７日（月）の「きょうの料理」は、菓子研究家の「藤野貴子」さんがサクサクの食感が美味しい「アーモ…
9月27日(月)放送の「上沼恵美子のおしゃべりクッキング」では、「キャンプ飯」というテーマで「鶏のイ…
９月２７日（月）「ノンストップ」は、「笠原将弘のおかず道場」のコーナー。本日は、秋の味覚「さつまいも…
９月２７日（月）の「グッドモーニング」検定シリーズ９月のプレゼントは１２０ポイントで「炊飯器」、６０…
９月２４日（金）の「上沼恵美子のおしゃべりクッキング」は、今週のテーマが簡単スピードメニュー。本日は…
９月２４日（金）の「きょうの料理」は、京都の割烹料理店店主の「佐々木浩」さんが思い出に詰まったまかな…
９月２４日（金）の「ノンストップ」は、「坂本昌行のOne Dish」のコーナー。本日は、秋鮭をたっぷ…
