７月２５日（水）の「NHKあさイチ」、「みんな！ゴハンだよ」のコーナーでは、大阪で日本料理店を営む店主、「内海隼人」さんに、夏によく食べられるなすを使った「揚げなすのあんかけ」のレシピを紹介していただきます。 なすは素揚げして、オクラ、合いびき肉などとともに、だしや片栗粉を使った、とろみのあん…
７月２５日のNHKあさイチでは、水溶性食物繊維を大特集。１日５ｇ摂取することで美容や健康に良いという水溶性食物繊維ですが、通常の食事ではなかなか５ｇも摂ることができません。 そしてスーパー大麦をご飯に混ぜることで、手軽に水溶性食物繊維を摂取できることを教えてくれました。 (さらに&he…
７月２４日（火）の「すイエんサー」では祭りや屋台で人気の「りんごアメ」を自宅でも簡単に作れる方法を紹介してくれました。 りんごアメにアメをパリパリに綺麗にりんごにつける方法はアメの温度が１６０度でアメを作るときに鍋を回してはいけないんですよ。 (さらに…)…
７月２４日（火）の「上沼恵美子のおしゃべりクッキング」は今週のテーマが「簡単スピードメニュー」。本日は、「豚しゃぶのヨーグルトソース」のレシピを紹介します。 無糖のヨーグルトは水気を切り、豚肉はお湯で茹でておきます。きゅうりとおろしニンニクを加えたヨーグルトソースが爽やかでお肉との相性もバッチ…
７月２４日（火）の「ノンストップ」、「笠原将弘のおかず道場」では、ポークソテーに生姜をきかせたトマトだれをかけた、「ポークトマト照り焼き」のレシピを紹介します。 豚肉に小麦粉をまぶしてこんがりと焼きタレを絡みやすくします。仕上げに青じそと和えたモッツァレラチーズをトッピングして、溶けたチーズが…
７月２４日（火）の「NHKあさイチ」では、福島県出身の日本料理店総料理長「野崎洋光」さんが、福島県でよく食べられるカツオのなまり節を使った料理、「カツオのなまり節の煮物」と「ジャガイモのじゅうねんみそあえ」のレシピを紹介していただきます。 福島県はカツオの水揚げ量がトップクラスで、消費量は全国…
７月２３日（月）の「グレーテルのかまど」は映画「ジュラシック・パーク」で恐竜を閉じ込めた「ゼリー・イン・ゼリー」を作ります。 見た目はユニークで、さわやかライム風味の緑色の恐竜ゼリーです。 (さらに…)…
７月２３日のきょうの料理は生放送のクック９！今回は、衝撃的な踊りで登場した「又吉グロリア」さんが、ペルー料理のレシピを紹介してくれました。 それではペルーの定番料理「ロモ・サルタード」のレシピです。 (さらに…)…
７月２３日のきょうの料理は生放送のクック９！今回は、衝撃的な踊りで登場した「又吉グロリア」さんが、ペルー料理のレシピを紹介してくれました。 まずはペルー料理「セビーチェ」のレシピです。 (さらに…)…
７月２３日（月）の「上沼恵美子のおしゃべりクッキング」は今週のテーマが「簡単スピードメニュー」。本日は「甘長唐辛子の豆みそがけ」のレシピを紹介します。 甘長唐辛子と厚揚げは香ばしく焼きます。豆味噌にひきわり納豆を加えて、赤だし用の味噌を加えてとろみがつくまで練ります。 (さらに……
２月６日（火曜日）の「マツコの知らない世界」では、クレイジーバンドの「小野瀬雅生」さんが「あんかけ焼…
２月３日（土）の「中居正広の土曜な会」は「白湯」の効果と作り方が紹介されました。「白湯」は最近都内で…
２月２日（金）の「沸騰ワード１０」は現在古民家改装中の「伝説の家政婦志麻さん」が、作業の合間にみなさ…
６月１４日（水）の「NHKあさイチ」は背中にできるニキビやあせもの対策が特集されました。その中で気に…
１月１３日（金）の「モーニングショー」では「」の工藤医師がうまみで満腹感を感じられる「だし」の作り方…
１０月２５日（火）の「ノンストップ」は、「笠原将弘のおかず道場」のコーナー。本日は里芋を使った「里芋…
１０月１８日（火）の「ノンストップ」、「笠原将弘のおかず道場」は秋に美味しいきのこ、「しいたけ」を使…
１０月７日（金）の「グッドモーニング」検定シリーズ１月のプレゼントは１２０ポイントで「両手圧力鍋」、…
