５月１６日（水）の「NHKあさイチ」、「みんな！ゴハンだよ」は中国料理店店主、「菰田欣也」さんに、「鶏肉のピーナッツ炒め」のレシピを紹介していただきます。 鶏もも肉の下味の入れ方、野菜とピーナツの味や食感を生かし、家庭でも本格中華の味、醤油などで甘辛く、香ばしく炒め合わせるコツを教えていただき…
５月１５日（火）の「きょうの料理」は料理研究家の「高城順子」さんが、スパイスを使った「黒こしょうたっぷりあさりの酒蒸し」、「鶏の唐揚げ五香粉風味」、「ひじきと豚肉のガラムマサラ煮」のレシピを紹介します。 「ひじきと豚肉のガラムマサラ煮」は、ガラムマサラが磯のにおいをカバーして食べやすく、食欲を…
５月１５日（火）の「きょうの料理」は料理研究家の「高城順子」さんが、スパイスを使った「黒こしょうたっぷりあさりの酒蒸し」、「鶏の唐揚げ五香粉風味」、「ひじきと豚肉のガラムマサラ煮」のレシピを紹介します。 「鶏の唐揚げ五香粉風味」は下味に五香粉を揉み込んで本格的な中国料理店の味に！付け合わせの野…
５月１５日（火）の「きょうの料理」は料理研究家の「高城順子」さんが、スパイスを使った「黒こしょうたっぷりあさりの酒蒸し」、「鶏の唐揚げ五香粉風味」、「ひじきと豚肉のガラムマサラ煮」のレシピを紹介します。 「黒こしょうたっぷりあさりの酒蒸し」は蒸したてのあさりに黒こしょうをピリッと効かせた大人味…
５月１５日（火）の「マツコの知らない世界」では餃子に押されがちな「シューマイ」の世界を、２００種類のシューマイを食べてきた「種藤さん」が王道と新感覚のシューマイを紹介してくれました。 イメージだけで餃子に負けてしまうシュウマイ。今回「種藤さん」が紹介してくれる絶品シューマイ７品を「マツコさん」…
５月１５日（火）の「上沼恵美子のおしゃべりクッキング」は今週のテーマが「乳製品を使って」。本日は「モッツァレラチーズのフライ」のレシピを紹介します。 切ったチーズは水が出ないように拭き取ります。チーズは出ないように衣は２重にして揚げていきます。 (さらに…)…
５月１５日（火）の「ノンストップ」は「笠原将弘のおかず道場」のコーナー。本日は「長いも煮のそぼろあんかけ」のレシピを紹介します。 だしでじっくりと煮込んだ長いもは、生やすりおろしたとろろとは違うホクホクの食感。カリカリの梅を入れたそぼろあんを絡めて、淡白な味わいに仕上げます。長いもの滑りをしっ…
５月１５日（火）の「NHKあさイチ」、「みんな！ゴハンだよ」のコーナーはこれから暑さが増してくる時期にもさっぱりと食べられる鶏肉料理をフランス料理のシェフ「高良シェフ」が紹介してくれます。 「鶏肉のさわやかクリーム煮」は鶏もも肉を焼いて、トマト、白ワインビネガー、生クリームを加えた洋風煮物です…
5月14日のグレーテルのかまどでは、麗しのサブリナに登場するスフレを作ります。 「幸せな恋をしている女性はスフレを焦がし、悲しい恋をしている女性はオーブンのスイッチを入れ忘れる」オードリー・ヘップバーン主演の麗しのサブリナに印象的なセリフと共に登場するスフレ。ココット型からふんわりと立ち上がっ…
５月１４日（月）の「きょうの料理」は料理研究家の「堀江ひろ子」さんがハーブを使った「パセリたっぷり和風バーグ」と「バジル餃子」のレシピを紹介してくれました。 「バジル餃子」は肉ダネにバジルとチーズを加えてイタリアン風に仕立てた変わり餃子。バルサミコ醤油でいただくのがオススメです。 (さらに&h…
２月６日（火曜日）の「マツコの知らない世界」では、クレイジーバンドの「小野瀬雅生」さんが「あんかけ焼…
２月３日（土）の「中居正広の土曜な会」は「白湯」の効果と作り方が紹介されました。「白湯」は最近都内で…
２月２日（金）の「沸騰ワード１０」は現在古民家改装中の「伝説の家政婦志麻さん」が、作業の合間にみなさ…
６月１４日（水）の「NHKあさイチ」は背中にできるニキビやあせもの対策が特集されました。その中で気に…
１月１３日（金）の「モーニングショー」では「」の工藤医師がうまみで満腹感を感じられる「だし」の作り方…
１０月２５日（火）の「ノンストップ」は、「笠原将弘のおかず道場」のコーナー。本日は里芋を使った「里芋…
１０月１８日（火）の「ノンストップ」、「笠原将弘のおかず道場」は秋に美味しいきのこ、「しいたけ」を使…
１０月７日（金）の「グッドモーニング」検定シリーズ１月のプレゼントは１２０ポイントで「両手圧力鍋」、…
