５月１５日（火）の「上沼恵美子のおしゃべりクッキング」は今週のテーマが「乳製品を使って」。本日は「モッツァレラチーズのフライ」のレシピを紹介します。
切ったチーズは水が出ないように拭き取ります。チーズは出ないように衣は２重にして揚げていきます。
モッツァレラチーズのフライの材料（２人分）
- モッツァレラチーズ（１・１/２個）・・１５０g
- 生ハム（１２枚）
- 卵（３個）
- 小麦粉（７０g）
- パン粉（適量）
- トマトソース（１２０g）
- 黒コショウ（適量）
- 揚げ油（適量）
モッツァレラチーズのフライの作り方
- モッツァレラチーズ（１・１/２）は１２本の棒状に切り、水気をふき取り、黒コショウ（適量）をふり、生ハム（１２枚）で巻きます。
- 小麦粉（７０g）に卵（３個）を加えて混ぜ合わせます。
- １に２の練り衣、パン粉（適量）、もう一度、練り衣、パン粉の順につけ、180度の揚げ油で２分くらい揚げます。
- 器に温めたトマトソース（１２０g）を敷き、３を盛り付けて完成です。
感想
みんな大好きなおつまみですね。簡単なので気軽に作れますね。ぜひ作ってみます！
