３月１２日のグレーテルのかまどでは、西郷隆盛が愛したという鹿児島の純白の伝統菓子「かるかん」を作ります。 薩摩藩の下級藩士の家に生まれながら、時の藩主「島津斉彬」に取り立てられ、倒幕に重要な役割を果たした西郷隆盛は、身長180センチ、体重100キロ超という大きな体で、甘いものが大好物でした。特…
３月１２日（月）の「きょうの料理ビギナーズ」は今週は「シンプル野菜スープ」のレシピを紹介します。新じゃがや春キャベツなど今が旬の春野菜をふんだんに使ってシンプルなスープを作ります。本日は「新じゃがのポタージュ」と「春キャベツのスープ」のレシピを紹介します。 「春キャベツのスープ」は大きめに切っ…
３月１２日（月）の「きょうの料理ビギナーズ」は今週は「シンプル野菜スープ」のレシピを紹介します。新じゃがや春キャベツなど今が旬の春野菜をふんだんに使ってシンプルなスープを作ります。本日は「新じゃがのポタージュ」と「春キャベツのスープ」のレシピを紹介します。 「新じゃがのポタージュ」はじゃがいも…
３月１２日（月）の「きょうの料理」は春の卵レシピを今日の明日の２日間で紹介します。卵の旬は春です。栄養価も高いのでいろんなメニューで大活躍ですね！本日は料理研究家の「冨田ただすけ」さんが朝食にぴったりの卵レシピを紹介します。 「ゆで卵のカレー照り焼きソース」はゆで卵に野菜を加えたバランスの良い…
３月１２日（月）の「きょうの料理」は春の卵レシピを今日の明日の２日間で紹介します。卵の旬は春です。栄養価も高いのでいろんなメニューで大活躍ですね！本日は料理研究家の「冨田ただすけ」さんが朝食にぴったりの卵レシピを紹介します。 「ミニトマトとしらすの卵ご飯焼き」は朝ごはんにぴったりの卵かけご飯メ…
３月１２日（月）の「上沼恵美子のおしゃべりクッキング」は今週のテーマが「スパイス＆ハーブ」で「手羽のスパイシー焼き」のレシピを紹介します。 手羽は手羽中を使い、つけだれに３０分以上漬け込みます。魚焼きグリルで焼くのでとても簡単に焼けますよ。つけダレに粉山椒を加えるので香りと風味が爽やかです。 …
３月１２日（月）の「ヒルナンデス」ではこれからの季節にぴったりの「ちらし寿司」レシピを元モーイング娘も「吉澤ひとみ」さんが紹介してくれました。今回はなんと５分で簡単に作れるレシピを紹介します。 「エスニック風ちらし寿司」は酢飯は市販の素を使って、具材は女子が好きなものを使い、エスニック風に仕上…
３月１２日（月）の「ノンストップ」は「行列シェフのまかない家ごはん」のコーナーで本日は恵比寿「なすび亭」の「吉岡英尋」さんが「春のサバ味噌煮」のレシピを紹介してくれます。 タケノコ、菜の花と旬の季節の食材で組み合わせた春満載のサバの味噌煮。サバはしっかりと焼いて臭みを除き、香ばしさを出します。…
３月１１日の相葉マナブでは、千葉の南房総で３００年続く農家でサツマイモ料理を学びます。「紅あずま」「紅はるか」「安納芋」を収獲し、焼き芋で味の違いを勉強したら、サツマイモスイーツを作りますよ。 そして紅あずまを使って芋ようかんを作ります。やさしい甘みの一品に仕上がります。 (さらに&h…
３月１１日の相葉マナブでは、千葉の南房総で３００年続く農家でサツマイモ料理を学びます。「紅あずま」「紅はるか」「安納芋」を収獲し、焼き芋で味の違いを勉強したら、サツマイモスイーツを作りますよ。 まずは紅はるかを使った、ホクホクな大学芋が出来ましたよ。 (さらに…)…
２月６日（火曜日）の「マツコの知らない世界」では、クレイジーバンドの「小野瀬雅生」さんが「あんかけ焼…
２月３日（土）の「中居正広の土曜な会」は「白湯」の効果と作り方が紹介されました。「白湯」は最近都内で…
２月２日（金）の「沸騰ワード１０」は現在古民家改装中の「伝説の家政婦志麻さん」が、作業の合間にみなさ…
６月１４日（水）の「NHKあさイチ」は背中にできるニキビやあせもの対策が特集されました。その中で気に…
１月１３日（金）の「モーニングショー」では「」の工藤医師がうまみで満腹感を感じられる「だし」の作り方…
１０月２５日（火）の「ノンストップ」は、「笠原将弘のおかず道場」のコーナー。本日は里芋を使った「里芋…
１０月１８日（火）の「ノンストップ」、「笠原将弘のおかず道場」は秋に美味しいきのこ、「しいたけ」を使…
１０月７日（金）の「グッドモーニング」検定シリーズ１月のプレゼントは１２０ポイントで「両手圧力鍋」、…
