２月５日（月）の「きょうの料理」は料理研究家の「上田淳子」さんが「チキンのポテトクリーム煮」と「かきとほうれん草のカレー風味グラタン」のレシピを紹介します。 「かきとほうれん草のカレー風味グラタン」は、かきの旨味たっぷりのソースに、ほうれん草にふりかけた小麦粉でとろみをつけます。隠し味のカレー…
２月５日（月）の「きょうの料理」は料理研究家の「上田淳子」さんが「チキンのポテトクリーム煮」と「かきとほうれん草のカレー風味グラタン」のレシピを紹介します。 「チキンのポテトクリーム煮」はホワイトソースを作らなくても簡単に作れるクリーム煮。とろみ付けに、すりおろしたじゃがいもを使います。ダマに…
２月５日（月）の「上沼恵美子のおしゃべりクッキング」は今週のテーマが「カブと大根」で本日は「カブのあんかけうどん」のレシピを紹介します。 カブは３個のうち２個はすりおろし、１個は半月切りにします。すりおろしたカブは最後に加えて温めます。ベーコンを一緒に加えるので、味がしっかりとしてとても美味し…
２月１日（木）の「きょうの料理」は生放送「COOK9」のコーナー。もうすぐバレンタインも近いので料理研究家の「飯塚有紀子」さんがバレンタインにぴったりのチョコレートレシピを紹介します。 「ショコラショー」はフランス語で熱いショコラの意味を持っていて、混ぜて焼くだけのとても簡単に作ることができま…
２月５日（月）の「ノンストップ」は六本木に店を構える和食店「金蔦 六本木店」の総料理長「盛山貴行シェフ」が子供でも食べられる辛くない麻婆、「和風麻婆」のレシピを紹介してくれました。 ひき肉ではなく、鶏胸肉を使用することでおかず感もアップ！汁に先にとろみをつけて肉を入れるので、失敗なく作れます。…
２月２日（金）の「中居正広の金スマ」は「タスカジ」でも人気の家政婦「たーちゃん」さんが野菜嫌いな「中居」君のために、苦手野菜を食べさせる技あり料理が紹介されました。 中居君が苦手なアスパラとセロリを「アスパラ揚げの春巻き」と「セロリのポテトサラダ」の２品を作って中居君の野菜嫌いを克服します。意…
２月３日（土）の「おかずのクッキング」は料理研究家の「大原千鶴」さんがご飯が引き立つ京都発祥の丼で「衣笠丼」のレシピを紹介します。 甘辛い油揚げをトロトロの卵でとじて丼にしました。青ネギと粉山椒の香りがぴったりです。炊いた油揚げが残ったら、大根おろしを添えればお酒のおつまみにピッタリです。 (…
２月３日（土）節分の日の「おかずのクッキング」は料理研究家の「土井善晴」先生が寒い日にピッタリの「土鍋の湯豆腐」レシピを紹介してくれました。 お豆腐１丁だとなかなか芯まで熱くならない豆腐も土鍋でゆっくりと煮込むことでお豆腐が溶けるように柔らかくなります。昆布と煮干し、美味しい塩を選んで水から豆…
２月２日（金）の「中居正広の金スマ」は人気家政婦が勢揃いの「タスカジ」さんから、３時間で１週間分の作り置きをしてくれる伝説の家政婦「たーちゃん」こと「中尾孝子」さんがが３時間で１４品作ります。 「たーちゃん」さんは、実は予約３ヶ月待ちの人気の家政婦さんで、ニコニコした笑顔からも優しさが出ていま…
２月６日（火曜日）の「マツコの知らない世界」では、クレイジーバンドの「小野瀬雅生」さんが「あんかけ焼…
２月３日（土）の「中居正広の土曜な会」は「白湯」の効果と作り方が紹介されました。「白湯」は最近都内で…
２月２日（金）の「沸騰ワード１０」は現在古民家改装中の「伝説の家政婦志麻さん」が、作業の合間にみなさ…
６月１４日（水）の「NHKあさイチ」は背中にできるニキビやあせもの対策が特集されました。その中で気に…
１月１３日（金）の「モーニングショー」では「」の工藤医師がうまみで満腹感を感じられる「だし」の作り方…
１０月２５日（火）の「ノンストップ」は、「笠原将弘のおかず道場」のコーナー。本日は里芋を使った「里芋…
１０月１８日（火）の「ノンストップ」、「笠原将弘のおかず道場」は秋に美味しいきのこ、「しいたけ」を使…
１０月７日（金）の「グッドモーニング」検定シリーズ１月のプレゼントは１２０ポイントで「両手圧力鍋」、…
