１月２６日（金）の「ノンストップ」はV６「坂本昌行」さんの「One Dish」のコーナー。週末に作りたくなる一品を紹介します！ 「坦々焼きそば」は名前の通り、坦々麺を焼きそばに！麺は香ばしく焼き、コクのある肉味噌にセロリを加えて香りよく仕上げます。特製ラー油をかけていただきます！ (さらに&h…
１月２５日（木）の「きょうの料理」は料理研究家の「大原千鶴さん」の「もっと気軽に魚介レシピ」。今月は今が旬の「かき」を使って「かきご飯」と「かきのムニエル」のレシピを紹介します。かきは海のミルクとも呼ばれ栄養が豊富で濃厚風味な食材です。ふっくらとプリプリの食感に仕上げるコツを紹介します。 「か…
１月２５日（木）の「上沼恵美子のおしゃべりクッキング」は簡単スピードメニューで「ジンジャードレッシングサラダ」ジンジャードレッシングサラダのレシピを紹介します。 ドレッシングにはおろし生姜、おろしニンニク、おろし玉ねぎ、バルサミコ酢を合わせて、半分に切ったミニトマトを和えておきます。今回はさら…
１月２４日（水）の「NHKわたしにご褒美スープ」は「魚だし」レシピが紹介されました。この「魚だし」を使って家庭でも簡単に作れる「ココナッツブイヤベース」と「大根とわかめのあら汁風」のレシピを紹介します 「大根とわかめのあら汁風」は野菜に火を通すだけの簡単あら汁。わかめはカルシウムと鉄分がたっぷ…
１月２４日（水）の「NHKわたしにご褒美スープ」は「魚だし」レシピが紹介されました。この「魚だし」を使って家庭でも簡単に作れる「ココナッツブイヤベース」と「大根とわかめのあら汁風」のレシピを紹介します。 「ココナッツブイヤベース」は魚だしにココナッツミルクを入れたアレンジブイヤベース。エスニッ…
１月２４日（水）の「NHKわたしにご褒美スープ」は「魚だし」レシピが紹介されました。この「魚だし」を使って家庭でも簡単に作れる「ココナッツブイヤベース」と「大根とわかめのあら汁風」のレシピを紹介します。 まずはベースの「魚だし」のレシピを紹介します。白身魚のアラの中でも鯛は入手しやすいです。で…
１月２４日（水）の「きょうの料理」は料理人の「程一彦」さんと料理研究家の「白井操」さんが、食材不足や体調不良などピンチに役立つアイデアレシピを紹介してくれました。 「程一彦」さんの「具だくさんとろ〜りめん」はいつものインスタントラーメンが本格中華に大変身！しっとりとした麺にあんがよく絡み、旨味…
１月２４日（水）の「NHKためしてガッテン」では「赤味噌」の真の実力を紹介します。味が濃いと思われがちな赤味噌（豆味噌）ですが、大豆だけで造る赤味噌はいわば「コク」をアップさせる万能調味料！カレー、チャーハン、煮物などに隠し味として使えば驚くほど激うまになるんです。さらに醤油に溶かせば「コクうましょ…
２月６日（火曜日）の「マツコの知らない世界」では、クレイジーバンドの「小野瀬雅生」さんが「あんかけ焼…
２月３日（土）の「中居正広の土曜な会」は「白湯」の効果と作り方が紹介されました。「白湯」は最近都内で…
２月２日（金）の「沸騰ワード１０」は現在古民家改装中の「伝説の家政婦志麻さん」が、作業の合間にみなさ…
６月１４日（水）の「NHKあさイチ」は背中にできるニキビやあせもの対策が特集されました。その中で気に…
１月１３日（金）の「モーニングショー」では「」の工藤医師がうまみで満腹感を感じられる「だし」の作り方…
１０月２５日（火）の「ノンストップ」は、「笠原将弘のおかず道場」のコーナー。本日は里芋を使った「里芋…
１０月１８日（火）の「ノンストップ」、「笠原将弘のおかず道場」は秋に美味しいきのこ、「しいたけ」を使…
１０月７日（金）の「グッドモーニング」検定シリーズ１月のプレゼントは１２０ポイントで「両手圧力鍋」、…
