１１月１６日のTBSあさチャンのあさトクでは、全国各地の逸品が集合した「調味料選手権２０１７」を特集しました。 そこで日本の伝統調味料部門の最優秀だったのが、老舗のちくわ屋さんが作ったという「えそ醤油」です。魚の旨味がたっぷりと詰まった醤油で、魚くささが無いのが最大の特徴です。 (さら…
１１月１５日（水）の「NHK家で楽しむ私のカフェスタイル」は世界中のカフェを巡って感じ取った各国の食文化を「浅本充」さんが、レシピにして紹介してくれます。 ロサンゼルスの朝食「グラノーラとアーモンドミルクスムージー」は健康意識が高いロサンゼルスの人たちが、ランニングを終えてカフェでフレッシュフ…
１１月１５日（水）の「きょうの料理」は中国料理店の店主「程一彦」さんが「鶏と大根のじっくり煮込みスープ」のレシピを紹介してくれました。 柔らかい大根とホロっとほぐれる鶏肉はしみじみと美味しいシンプルな味わいです。 (さらに…)…
１１月１５日（水）の「きょうの料理」は中国料理店の店主「程一彦」さんの自慢の一品「黄金チャーハン」のレシピを紹介します。 ３０年以上作り続けている自慢の味は、カラフルで美味しいパラパラチャーハンです。ご飯の塊を残さないように、米一粒一粒を卵でコーティングするのがポイントです。 (さらに&hel…
１１月１５日（水）の「NHKごごナマ」は「小松菜とほうれん草」特集！常備野菜やお弁当にも大活躍の万能野菜。ビタミンやミネラルが豊富です。同じ葉物でも味や食感が異なるので上手に使い分けます。 小松菜農家さんが教える小松菜のテッパンメニュー、「小松菜のスムージー」はスムージーにすることで、ちょっと…
１１月１５日の上沼恵美子のおしゃべりクッキングでは、牛すじを柔らかく仕上げた一品「大根と牛筋の煮込み」のレシピを紹介してくれました。 中華のレシピですが、八角を入れることで本格的な味に仕上げます。 (さらに…)…
１１月１６日のキューピー3分クッキングでは、料理研究家の田口成子先生がバルサミコ酢を使ったレシピ「鶏肉のソテー バルサミコソース」を紹介してくれました。 バルサミコ酢、うちにもあるんですけどなかなか使わないんですよね。カラダの良さそうなので使いたいんですけど、味にちょっとクセがあって使いづらい…
１１月１５日のノンストップ！では大根おろしがたっぷりと入った「鶏むね肉の甘辛みぞれ煮」のレシピを紹介してくれました。 お酢が入っているのでさっぱりと仕上がっていて、食欲がないときにもオススメの一品です。 (さらに…)…
１１月１４日のきょうの料理は、新家庭料理の定番６０のうちの４２番「スピードミートソース」のレシピを料理研究家の小林まさみ先生が紹介してくれました。 トマトジュースを使う事で、おどろくほど簡単にミートソースパスタを作ってしまいます。 (さらに…)…
１１月１４日（火）の「きょうの料理」は料理研究家の「小林まさみ」さんが、家庭料理の定番メニューのロールキャベツをキャベツに包まない「ノンロールキャベツ」のレシピを紹介します。 キャベツは下ゆでして包む手間を省略。ひき肉や野菜たっぷりでボリューム満点の一品でおもてなし料理にもぴったりです。 (さ…
２月６日（火曜日）の「マツコの知らない世界」では、クレイジーバンドの「小野瀬雅生」さんが「あんかけ焼…
２月３日（土）の「中居正広の土曜な会」は「白湯」の効果と作り方が紹介されました。「白湯」は最近都内で…
２月２日（金）の「沸騰ワード１０」は現在古民家改装中の「伝説の家政婦志麻さん」が、作業の合間にみなさ…
６月１４日（水）の「NHKあさイチ」は背中にできるニキビやあせもの対策が特集されました。その中で気に…
１月１３日（金）の「モーニングショー」では「」の工藤医師がうまみで満腹感を感じられる「だし」の作り方…
１０月２５日（火）の「ノンストップ」は、「笠原将弘のおかず道場」のコーナー。本日は里芋を使った「里芋…
１０月１８日（火）の「ノンストップ」、「笠原将弘のおかず道場」は秋に美味しいきのこ、「しいたけ」を使…
１０月７日（金）の「グッドモーニング」検定シリーズ１月のプレゼントは１２０ポイントで「両手圧力鍋」、…
