１１月１３日（月）の「きょうの料理」は定番の家庭料理メニューに一工夫加えた「新定番家庭料理」のレシピを、料理研究家の「舘野鏡子」さんが紹介してくれます。 「彩りきんぴら」は、ごぼう、ニンジン、油揚げにパプリカを加えた彩り鮮やかなきんぴら。全部の具材を一度下ゆでしてから炒めて、手早く味を含ませま…
１１月１３日（月）の「きょうの料理」は定番の家庭料理メニューに一工夫加えた「新定番家庭料理」のレシピを、料理研究家の「舘野鏡子」さんが紹介してくれます。 「フライパン筑前煮」は手間がかかる筑前煮も野菜と鶏肉を一度下茹ですれば短時間で味がしっかりと染み込みます。鶏肉は少し大きめに切って、少し縮ん…
１１月１３日（月）の「NHKごごナマ」は、ニンニクと玉ねぎ特集！医学博士で料理研究家の「本多京子先生」が、ニンニクと玉ねぎに含まれるアリシンを引き出す極意を伝授してくれます。 「玉ねぎのハムパン粉焼き」は、オーブントースターで焼き上げて、パン粉の香ばしさが美味しい一品です。 (さらに&hell…
１１月１３日（月）の「NHKごごナマ」は、ニンニクと玉ねぎ特集！医学博士で料理研究家の「本多京子先生」が、ニンニクと玉ねぎに含まれるアリシンを引き出す極意を伝授してくれます。 そして「にんにく辛みそ」は何にでも合う万能調味料です。特に焼きおにぎりが相性抜群です。にんにくは刺激が強いので、少量を…
１１月１３日（月）の「NHKごごナマ」は、ニンニクと玉ねぎ特集！医学博士で料理研究家の「本多京子先生」が、ニンニクと玉ねぎに含まれるアリシンを引き出す極意を伝授してくれます。 玉ねぎ農家のテッパンメニューは「玉ねぎとチーズの丸ごとレンジ蒸し」。玉ねぎは蒸すと甘みがアップします。電子レンジを使っ…
１１月１３日の上沼恵美子のおしゃべりクッキングでは、根菜たっぷりレシピ「根菜のとろろ汁」を紹介してくれました。 里芋・大根・ニンジン・ごぼう・長芋といった根菜５種は炒めてから使い、骨付きの鶏肉で旨味を引き出しながら煮て作る一品です。 (さらに…)…
１１月１３日（月）の「きょうの料理ビギナーズ」は１０月３０日（月）に放送された「バツ江のスパルタ洋食塾１」で「ふっくらハンバーグ」を紹介。 玉ねぎを電子レンジにかけて、肉ダネを菜箸で混ぜます。蒸し焼きにしてふっくらジューシーに仕上げます。 (さらに…)…
１１月１３日のキューピー3分クッキングでは、料理研究家の田口成子先生が「油揚げ入りの親子煮」のレシピを紹介してくれました。 親子煮に「油揚げ」を使うことでボリュームをアップさせたかさ増しレシピで、ご飯の上にのせて「親子丼」として食べるのもオススメです。 (さらに…)…
１１月１３日のノンストップ！行列シェフのまかない家ごはんでは、恵比寿の人気店「なすび亭」の吉岡シェフがまかないレシピ「洋風ブリ大根」を紹介してくれました。 大根はまずレンジで加熱することで柔らかく仕上げ、ブリの焼いた風味を加えた「ブリのステーキ」のイメージの一品です。普段は余った切り身でまかな…
11月11日の噂の東京マガジン、やって！トライでは恵比寿AU GAMIN DE TOKIO（オーギャマンド トキオ）の木下シェフが絶品ロールキャベツのレシピを紹介してくれました。 「クリームソースロールキャベツ」は食べやすい一口サイズのロールキャベツで、クリームソースをからめていただきます。 …
２月６日（火曜日）の「マツコの知らない世界」では、クレイジーバンドの「小野瀬雅生」さんが「あんかけ焼…
２月３日（土）の「中居正広の土曜な会」は「白湯」の効果と作り方が紹介されました。「白湯」は最近都内で…
２月２日（金）の「沸騰ワード１０」は現在古民家改装中の「伝説の家政婦志麻さん」が、作業の合間にみなさ…
６月１４日（水）の「NHKあさイチ」は背中にできるニキビやあせもの対策が特集されました。その中で気に…
１月１３日（金）の「モーニングショー」では「」の工藤医師がうまみで満腹感を感じられる「だし」の作り方…
１０月２５日（火）の「ノンストップ」は、「笠原将弘のおかず道場」のコーナー。本日は里芋を使った「里芋…
１０月１８日（火）の「ノンストップ」、「笠原将弘のおかず道場」は秋に美味しいきのこ、「しいたけ」を使…
１０月７日（金）の「グッドモーニング」検定シリーズ１月のプレゼントは１２０ポイントで「両手圧力鍋」、…
