8月29日のNHK「きょうの料理」では、人気コーナー「栗原はるみの定番ごはん」で過去に放送された中華料理レシピから、人気のベスト３品「れんこん餅」「揚げ鶏のねぎソース」「フライパンチャーシュー」を紹介してくれました。 どれも美味しく、食欲をそそる３品のラインナップです。フライパンチャーシューと…
9月2日の「おかずのクッキング」では、料理研究家のコウケンテツさんが沖縄風レシピを紹介してくれました。 そしてメインのゴーヤチャンプルーに合う一品「豆腐のもずく和え」です。冷や奴を沖縄風にアレンジしただけの簡単レシピです。 (さらに…)…
9月土曜のキューピー3分クッキングは発酵無しで作れるパンレシピ特集！料理教室の柳瀬久美子先生が「ヨーグルトのプチパン」の作り方を教えてくれました。 混ぜて捏ねたら、すぐに焼き上げて仕上げる簡単パンレシピです。 (さらに…)…
9月2日の「おかずのクッキング」では、料理研究家のコウケンテツさんが沖縄風レシピを紹介してくれました。 まずは夏が終わるまでに楽しみたい、ゴーヤチャンプルーにビーフンを合わせてメイン料理に仕上げた「ビーフンゴーヤチャンプルー」です。 (さらに…)…
9月2日の「おかずのクッキング」では、土井善晴先生が今回も一汁一菜レシピを紹介してくれました。 そして今回はなんと「枝豆の塩茹で」のレシピを教えてくれました。シンプルなレシピの中にこそ、プロの技が光ります。「簡単なことを丁寧に」が今回の土井先生の名言です！ (さらに…)…
9月2日の「おかずのクッキング」では、土井善晴先生が今回も一汁一菜レシピを紹介してくれました。 まずはご飯レシピ「カツオそぼろご飯」です。カツオそぼろに炒り卵、そして刻んだ大葉をのせて色鮮やかに仕上げた一品です。 (さらに…)…
9月2日のサタデープラスでは弱火料理の水島弘史先生が、弱火で絶品の麻婆豆腐と冷製パスタを作ってくれました。前回の時と同じく、紫吹淳さんも登場です。 弱火で作る麻婆豆腐は、ひき肉にサラダ油を大量に入れるという衝撃の作り方でした。豆腐を下茹でしてから作るというのも、基本テクニックではありますが大事…
9月2日のサタデープラスでは弱火料理の水島弘史先生が、弱火で絶品の麻婆豆腐と冷製パスタを作ってくれました。前回の時と同じく、紫吹淳さんも登場です。 弱火で作る冷製パスタは、冷水でしめないで麺をモチモチに仕上げる一品です。 (さらに…)…
9月1日の「上沼恵美子のおしゃべりクッキング」では、ネバネバ食材のめかぶとなめこを使った簡単レシピ「めかぶとナメコのジャージャン麺」を紹介してくれました。 めかぶはネバネバ成分だけでなく、磯の香りもつけてくれます。夏にぴったりの一品です。 (さらに…)…
９月１日（金）の「キューピー３分クッキング」は、料理研究家の「石原洋子」さんがフライパンで作る「フライパンパエリア」のレシピを紹介してくれました。 にんにくは弱火でじっくり香りを立たせ、米は弱めの中火で透き通るまで、木べらが重くなる位しっかり炒めてからカレー粉を加えます。このパエリアに簡単なス…
２月６日（火曜日）の「マツコの知らない世界」では、クレイジーバンドの「小野瀬雅生」さんが「あんかけ焼…
２月３日（土）の「中居正広の土曜な会」は「白湯」の効果と作り方が紹介されました。「白湯」は最近都内で…
２月２日（金）の「沸騰ワード１０」は現在古民家改装中の「伝説の家政婦志麻さん」が、作業の合間にみなさ…
６月１４日（水）の「NHKあさイチ」は背中にできるニキビやあせもの対策が特集されました。その中で気に…
１月１３日（金）の「モーニングショー」では「」の工藤医師がうまみで満腹感を感じられる「だし」の作り方…
１０月２５日（火）の「ノンストップ」は、「笠原将弘のおかず道場」のコーナー。本日は里芋を使った「里芋…
１０月１８日（火）の「ノンストップ」、「笠原将弘のおかず道場」は秋に美味しいきのこ、「しいたけ」を使…
１０月７日（金）の「グッドモーニング」検定シリーズ１月のプレゼントは１２０ポイントで「両手圧力鍋」、…
