8月14日（月）の「きょうの料理」は、料理愛好家の「平野レミ」さんの「キッチン・ド・レ・ミ」。レミさんが家族のために作り続けた定番レシピを2日間に渡って紹介します。 1品目は「豚眠菜園」。レミさんが35年作る続けているお気に入りの1品。タレは冷蔵庫で1ヶ月間持つから、多めに作っておくと便利です…
今週の「上沼恵美子のおしゃべりクッキング」はテーマが「とうもろこしを味わう」です。 8月14日（月）は「コーンとじゃがいもの煮込み」。とうもろこしは芯から外し、じゃがいもは油で炒めてから、煮汁の出汁を加えて７分煮込みます。とうもろこしの甘みとじゃがいもに染みた醤油の味がとても美味しいです。 (…
8月14日（月）の「キューピー３分クッキング」は、料理研究家の「小林まさみ」さんが「なすと鶏肉のぶっかけめん」のレシピを紹介してくれました。 鶏肉に鶏胸肉を使い、片栗粉をまぶして合わせ調味料鶏胸肉を一緒に火を通し過ぎないように煮込みます。冷ましていただくのでつゆのとろみはきつめにします。 (さ…
8月14日（月）の「ノンストップ」は、神楽坂のイタリアン「ARBOL」の「古田崇シェフ」がレシピを紹介してくれました。 「レモンとバジルが香る酢鶏」は、洋風酢豚のイメージのレシピ。鶏胸肉は火を通し過ぎないのが柔らかく仕上げるコツです。仕上げにレモンとバジルをたっぷりと加えて食欲が落ちるこの時期…
8月14日の「おびゴハン！」では、夏のスタミナ料理として簡単に作れる「やわらかローストビーフ」のレシピを紹介してくれました。 そして北斗晶さんが作ってくれた副菜は、レンジで5分で作れる「豆腐マッシュポテト」。豆腐を使ったヘルシーな一品です。 (さらに…)…
8月14日の「おびゴハン！」では、古賀シェフが夏のスタミナ料理として簡単に20分で作れる「やわらかローストビーフ」のレシピを紹介してくれました。 お鍋を使ってお肉をやわらかく仕上げ、北斗晶さんも「肉食ってるって感じがする。すごい！」と大絶賛の一品です。 (さらに…)…
8月14日のモコズキッチンでは、速水もこみちさんが「毎日作る汁物にマンネリを感じている」という人からのリクエストを受け、鶏肉を使った珍しい夏向けのスープを作ってくれました。 それでは、もこみち流のメキシコ風のトルティーヤを使った夏スープ「ライムとチキンのスープ」のレシピです。鶏肉が入ってボリュ…
8月13日の相葉マナブでは、枝豆の産地である千葉県松戸市で絶品の枝豆料理を堪能しました。 そして中華料理店の息子である相葉君が、お返しに作った料理「枝豆と鶏肉の甘酢炒め」のレシピです。 (さらに…)…
8月13日の相葉マナブでは、千葉県松戸市で枝豆料理を堪能しました。 そして和食の達人、さんかい亭の石川シェフが教えてくれた「ずんだ漬け」と「焼き枝豆の吟醸蒸し」のレシピです。 (さらに…)…
8月13日の相葉マナブでは、千葉県松戸市で枝豆料理を堪能しました。 そして中華の達人が教えてくれた「枝豆のカリカリ揚げ」と「エビ枝マヨ」のレシピです。 (さらに…)…
２月６日（火曜日）の「マツコの知らない世界」では、クレイジーバンドの「小野瀬雅生」さんが「あんかけ焼…
２月３日（土）の「中居正広の土曜な会」は「白湯」の効果と作り方が紹介されました。「白湯」は最近都内で…
２月２日（金）の「沸騰ワード１０」は現在古民家改装中の「伝説の家政婦志麻さん」が、作業の合間にみなさ…
６月１４日（水）の「NHKあさイチ」は背中にできるニキビやあせもの対策が特集されました。その中で気に…
１月１３日（金）の「モーニングショー」では「」の工藤医師がうまみで満腹感を感じられる「だし」の作り方…
１０月２５日（火）の「ノンストップ」は、「笠原将弘のおかず道場」のコーナー。本日は里芋を使った「里芋…
１０月１８日（火）の「ノンストップ」、「笠原将弘のおかず道場」は秋に美味しいきのこ、「しいたけ」を使…
１０月７日（金）の「グッドモーニング」検定シリーズ１月のプレゼントは１２０ポイントで「両手圧力鍋」、…
