8月13日の相葉マナブでは、千葉県松戸市で枝豆料理を堪能しました。 まずは産地の家庭料理の達人である農家の小林沙早苗さんが紹介してくれた「枝豆のかき揚げ」と「枝豆の炊き込みご飯」のレシピです。 (さらに…)…
8月13日の「噂の東京マガジン」のやってTRY！では、帝国ホテル東京なだ万の黒田シェフが夏バテを防ぐ「夏野菜のごま酢和えサラダ」のレシピを教えてくれました。 夏野菜を使ったサラダで、野菜不足を解消してくれる和風サラダです。冷蔵庫に残っているお好みの夏野菜を使って良いそうですよ。 (さら…
8月12日の「おかずのクッキング」では、賛否両論の笠原将弘さんの「おかずにもなるおつまみ料理」のコーナーで鰹を使ったレシピ「酔っぱらいガツオのオクラ添え＆竜田揚げ」を教えてくれました。 中華料理の「酔っぱらいカニ（または海老）」という紹興酒などのお酒で味と香りを染み込ませる手法からヒントを得た…
8月12日の「おかずのクッキング」では、土井善晴先生がステーキハウスなどで出てるニンニクチップスをのせたご飯のレシピを教えてくれました。 メインの肉団子の甘酢あんにぴったりの、お肉に合わせるのに適した一品です。 (さらに…)…
8月12日の「おかずのクッキング」では、土井善晴先生がお肉を使った一汁一菜レシピ「肉団子の甘酢あん」を紹介してくれました。 ひき肉を団子にして炒め、シンプルな甘酸っぱいあんをからめた、肉の旨味をストレートに引き出した一品です。 (さらに…)…
「あてなよる」、「第十五夜トロトロで呑む」は猛暑でバテそうなこの季節にぴったりの酒の肴を紹介します。ゲストにはタレントの「勝村政信」と「橋本マナミ」さん。 今回大原さんが振る舞う料理は、「真夏のポタージュ3種」、「トロトロねぎトロ」、「おつまみピザ」、「冷製トロトロ茶碗蒸し」、「大原流サムゲタ…
8月9日（水）の「カラダ喜ぶベジライフ」は、ベーターカロテン豊富な「にんじん」とビタミンEが豊富な「かぼちゃ」を使ったレシピが紹介されました。 「本多京子先生」の「かぼちゃのポタージュ」は、サラッとした夏向きのポタージュ。女性なた1日に必要なビタミンAの約半分が取れます。 (さらに&helli…
8月9日（水）の「カラダ喜ぶベジライフ」は、ベーターカロテン豊富な「にんじん」とビタミンEが豊富な「かぼちゃ」を使ったレシピが紹介されました。 「本多京子」先生の「レンジで作るかぼちゃの蒸しケーキ」は、電子レンジでパパッと作れるかぼちゃのおやつ。乳製品と合わせてカロテン類の吸収率をアップします…
今日のBS日テレ「真麻のドドンパッ！」では、平野レミさんと和田明日香さんの嫁姑コンビのお料理コーナー「嫁姑クッキング道」で、アジを使った簡単アイデアレシピを紹介してくれました。 それでは和田明日香さんの「さっぱりさわやかアジ」のレシピです。キュウリの種を取り除き、シャキシャキ感をアップさせます…
今日のBS日テレ「真麻のドドンパッ！」では、平野レミさんと和田明日香さんの嫁姑コンビのお料理コーナー「嫁姑クッキング道」で、アジを使った簡単アイデアレシピを紹介してくれました。 まずは平野レミさんの簡単アジフライレシピ「豆腐のタルタルdeいいおアジ」です。 (さらに…)…
２月６日（火曜日）の「マツコの知らない世界」では、クレイジーバンドの「小野瀬雅生」さんが「あんかけ焼…
２月３日（土）の「中居正広の土曜な会」は「白湯」の効果と作り方が紹介されました。「白湯」は最近都内で…
２月２日（金）の「沸騰ワード１０」は現在古民家改装中の「伝説の家政婦志麻さん」が、作業の合間にみなさ…
６月１４日（水）の「NHKあさイチ」は背中にできるニキビやあせもの対策が特集されました。その中で気に…
１月１３日（金）の「モーニングショー」では「」の工藤医師がうまみで満腹感を感じられる「だし」の作り方…
１０月２５日（火）の「ノンストップ」は、「笠原将弘のおかず道場」のコーナー。本日は里芋を使った「里芋…
１０月１８日（火）の「ノンストップ」、「笠原将弘のおかず道場」は秋に美味しいきのこ、「しいたけ」を使…
１０月７日（金）の「グッドモーニング」検定シリーズ１月のプレゼントは１２０ポイントで「両手圧力鍋」、…
