今週の上沼恵美子のおしゃべりクッキングは簡単スピードメニューということで、5月26日は合鴨の燻製を使った簡単サラダレシピを紹介してくれました。 サラダといいながら合鴨の燻製を使っているので、メインメニューとしてもおかしくない一品です。 (さらに…)…
5月26日放送のキューピー3分クッキングでは、料理研究家の小林まさみ先生がアジフライを海苔とチーズをつかってワンランクアップさせたレシピ「アジの海苔チーズフライ」を紹介してくれました。 アジフライは美味しいですけど、ワンパターンになってしまうのでアレンジレシピは嬉しいですね。 (さらに…
5月26日(金)放送のノンストップ！のお料理コーナー「坂本昌行のOneDish」は、シラスと豆腐のゴマ炒めのレシピを紹介してくれました。 今が旬のしらすをメインにした炒め物で、すりゴマを最後に振って香りよく仕上げた一品です。 (さらに…)…
５月２５日（木）の「きょうの料理」は生放送cook９。２品目は料理研究家の「荻野恭子」さんのパクチーを使ったサラダを紹介します。 「パクチーと魚介のマリネサラダ」は中南米の定番料理「セビーチェ」です。ライムの果汁と塩だけで調味するのでパクチーの香りが際立ちます。 (さらに&hellip…
５月２５日（木）の「きょうの料理」は生放送cook９。料理を紹介してくれるのは「柳沢尚之」さん。柳沢さんはNHKみをつくし料理帖の監修もしていて実際に料理を作っているんですよ。 「カツオの小川叩き」はカツオを叩いていたになすりつけて、熱湯をかける様子が小川のようだということで名前がついたと言わ…
５月２５日（木）の「得する人損する人」ではイタリアンの巨匠「坂井シェフ」の一番弟子、「工藤シェフ」がスーパーで買える食材で１人前３００円以内で、制限時間１０分で作れるインスタントラーメンのレシピを紹介してくれました。 簡単「鶏チャーシューとたっぷり野菜のフレンチしょうゆラーメン」はフライパン１…
５月２４日（水）の「NHKごごナマ」では「梅干しで健康ライフ」。さしす梅干しの作り方やさしす梅干しを使ったレシピを紹介します。 さしす梅干しのさし酢はそのままドレッシングとして使ったり、夏にペットボトルの水に数適垂らして飲んだりと活用方法がたくさんあります。そんな大活躍のさしす梅干しを使った「…
今週の「上沼恵美子のおしゃべりクッキング」はテーマが「簡単スピードメニュー」。ゲストに「相川七瀬」さんをむかえ、アッと驚くレシピを紹介します。 ５月２５日（木）は「イカとセロリの塩辛きんぴら」。いかはコウイカを使い、表面に切り込みを入れおきます。いかの塩辛は粗みじん切りにし油で炒めるのがポイン…
５月２５日（木）の「キューピー３分クッキング」は料理研究家の「小林まさみ」さんがご飯にのせて食べても美味しい「カレー肉豆腐」のレシピを紹介してくれました。 豆腐は水きりはせず、豆腐の水分も利用し、少ない煮汁で煮るのが特徴です。新玉ねぎを使っていますが、新玉ねぎではない、ひねの玉ねぎを使う場合は…
５月２５日（木）の「おびゴハン」はシェフが「ロコモコ丼」を作り「シュフの副菜」担当の「北斗晶」さんが５分で作れる本格「ラタトゥイユ」のレシピを紹介してくれました。北斗さんのレシピは本当に簡単で美味しいので助かりますね！ 耐熱ざらに並べてオーブントースターで５分加熱するだけの簡単「ラタトゥイユ」…
２月６日（火曜日）の「マツコの知らない世界」では、クレイジーバンドの「小野瀬雅生」さんが「あんかけ焼…
２月３日（土）の「中居正広の土曜な会」は「白湯」の効果と作り方が紹介されました。「白湯」は最近都内で…
２月２日（金）の「沸騰ワード１０」は現在古民家改装中の「伝説の家政婦志麻さん」が、作業の合間にみなさ…
６月１４日（水）の「NHKあさイチ」は背中にできるニキビやあせもの対策が特集されました。その中で気に…
１月１３日（金）の「モーニングショー」では「」の工藤医師がうまみで満腹感を感じられる「だし」の作り方…
１０月２５日（火）の「ノンストップ」は、「笠原将弘のおかず道場」のコーナー。本日は里芋を使った「里芋…
１０月１８日（火）の「ノンストップ」、「笠原将弘のおかず道場」は秋に美味しいきのこ、「しいたけ」を使…
１０月７日（金）の「グッドモーニング」検定シリーズ１月のプレゼントは１２０ポイントで「両手圧力鍋」、…
