５月２３日（火）の「きょうの料理」は料理研究家の「渡辺有子」さんが豆と具沢山のスープレシピを紹介します。 「絹さやとクレソンの梅スープ」は鶏もも肉１枚を丸ごと出汁で煮て旨味を存分に出します。味付けのベースは梅干しと粗塩を少々。絹さやとクレソンは最後に加え香りと食感を引き出します。 (さらに&h…
５月２３日（火）の「きょうの料理」は料理研究家の「渡辺有子」さんが豆と具沢山のスープレシピを紹介します。 「グリンピースとあさりのミルクスープ」はあさりの風味と新玉ねぎの甘みを生かしたさっぱりのミルクスープ。グリンピースとアスパラの鮮やかな緑が目にも嬉しい一皿です。 (さらに…)…
５月２３日（火）の「きょうの料理」は料理研究家の「渡辺有子」さんが豆と具沢山のスープレシピを紹介します。 「そら豆とたっぷり野菜のミネストローネ」は素材の旨味を丁寧に引き出し、バターとタイムで香りづけした優しい味わいのスープです。 (さらに…)…
５月２３日（火）の「NHKごごナマ」はアボカド特集！アボカドは保存するときに玉ねぎと一緒に保存すると色が変色せずに長持ちします。 今回はこのアボカドを使って「平野レミ」さんが「アボカドあっちっちチーズ」のレシピを紹介してくれました。とても簡単で美味しいレシピですよ！ (さらに&…
今週の「上沼恵美子のおしゃべりクッキング」はテーマが「簡単スピードメニュー」。ゲストに「相川七瀬」さんをむかえ、アッと驚くレシピを紹介します。 ５月２３日（火）は「BLTピラフ」。温かいご飯に具材を直接混ぜて、目玉焼きは半熟に仕上げるのがポイント。簡単ですが、油っこくなくいくらでもたべれそうな…
５月２３日（火）のキューピー３分クッキングは料理研究家の「小林まさみ」さんが食物繊維たっぷりの鍋おかずレシピを紹介してくれました。 「豚肉、キャベツ、ひじきの鍋蒸し」は、ひじきは細かくて短い芽ひじきを選び、ツメが入るまで戻しておきます。戻し過ぎには注意です。塩昆布をひじきの上にのせて一体化させ…
５月２３日（火）の「おびゴハン」、「北斗晶のシュフの副菜」はメインのシェフの料理が「カレー」でしたので、お口直しにいいかな。という北斗さんのアイデアいっぱいのレシピになっています。 「なんちゃってタピオカミルク」は電子レンジを使ってたった１分で作れます。ココナッツミルクとゼラチンを混ぜて電子レ…
５月２３日（火）のノンストップは、「賛否両論」の「笠原将弘のおかず道場」。本日は、香ばしく焼いたナスと手羽先を薄味の出汁で煮たレシピを紹介。 「ナスと手羽の煮びたし」は手羽を焼いてからナスを焼き、鶏肉の旨味をナスに吸わせ、最後に加えたトマトからもいい味が出ています。素材の味を生かすために塩とみ…
５月２３日（火）の「おびゴハン」は東京ミッドタウンの「ニルヴァーナニューヨーク」の「杉山幸誠」シェフが、パクチーを使ったカレーのレシピを紹介してくれました。 「鶏肉とオクラのパクチーカレー」はペーストにしたパクチーと市販のカレー粉を使って１５分で作れる簡単だけど本格的なカレーです。パク…
5月23日のNHKあさイチでは、ごま油の徹底活用術を教えてくれました。ごま油を毎日小さじ1/2ほど摂取すると夏バテに効果があるそうですよ。 そして揚げ油に白ごま油とオリーブオイルを加え、天ぷらを美味しく揚げるブレンド方法と、それに合う限界まで薄い衣の作り方を教えてくれましたよ。 (さら…
２月６日（火曜日）の「マツコの知らない世界」では、クレイジーバンドの「小野瀬雅生」さんが「あんかけ焼…
２月３日（土）の「中居正広の土曜な会」は「白湯」の効果と作り方が紹介されました。「白湯」は最近都内で…
２月２日（金）の「沸騰ワード１０」は現在古民家改装中の「伝説の家政婦志麻さん」が、作業の合間にみなさ…
６月１４日（水）の「NHKあさイチ」は背中にできるニキビやあせもの対策が特集されました。その中で気に…
１月１３日（金）の「モーニングショー」では「」の工藤医師がうまみで満腹感を感じられる「だし」の作り方…
１０月２５日（火）の「ノンストップ」は、「笠原将弘のおかず道場」のコーナー。本日は里芋を使った「里芋…
１０月１８日（火）の「ノンストップ」、「笠原将弘のおかず道場」は秋に美味しいきのこ、「しいたけ」を使…
１０月７日（金）の「グッドモーニング」検定シリーズ１月のプレゼントは１２０ポイントで「両手圧力鍋」、…
