4月22日(土)放送の「おかずのクッキング」では、賛否両論のオーナーシェフである笠原将弘さんの新企画「ご飯に合うおかずにもなるアイデアおつまみ」がスタートしました。 そして笠原さんが、セオリーを無視した出汁のとり方「笠ちゃんだし」の作り方を教えてくれました。 通常言われる「やってはいけな…
4月22日(土)放送の「おかずのクッキング」では、賛否両論のオーナーシェフである笠原将弘さんの新企画「ご飯に合うおかずにもなるアイデアおつまみ」がスタートしました。 今回の食材は「カリフラワー」です。カリフラワーはキャベツの変種で、昔はハナヤサイとかハナキャベツと呼ばれ、観賞用だったりしたんだ…
４月２２日（土）の「おかずのクッキング」はコミカルな語り口調が人気の「土井善晴」先生が、修行時代の思い出の「和風シチュー」と、煮込んでいる間に作れる「新玉ねぎの天ぷら」を紹介します。 二品目は今が旬の新玉ねぎを丸々1個全てを使った、新玉ねぎの甘みを存分に楽しめる絶品天ぷらのレシピです。さっくり…
４月２２日（土）のキューピー３分は料理研究家の「堤人美」さんが、疲れが出やすいこの季節にぴったりな「かぶとえのきの汁かけごはん」のレシピを紹介します。 出汁に使う煮干しは生臭みを消すために、鍋で空炒りしてから水を加えるのがポイント。疲れた日にもサラサラと食べれます！ (さらに…)…
４月２２日（土）の「おかずのクッキング」はコミカルな語り口調が人気の「土井善晴」先生が、修行時代の思い出の「和風シチュー」と、煮込んでいる間に作れる「新玉ねぎの天ぷら」を紹介します。 まずは「和風シチュー」から。京都の老舗のおばんざいまかないのシチューは、出汁と塩だけのシンプルな味付けです。最…
今週の「上沼恵美子のおしゃべりクッキング」のテーマは「簡単スピードメニュー」のレシピを紹介します。 ４月２１日（金）は今が旬の鰆とカリフラワーを使った洋食のレシピを紹介します。 「鰆のカリフラワー添え」はふわふわに焼いた鰆にパルメザンチーズをふりかけて焼いたカリフラワーを添えたシンプルで…
４月２１日（金）のキューピー３分クッキングは料理研究家の「藤井惠」さんが新じゃがを丸ごとあげて皮まで美味しい、「新じゃがと牛肉の甘辛煮」を紹介してくれます。 じゃが芋は冷たい油を加えて火にかけてじっくり揚げること。牛肉を調味料で煮た煮汁で揚げたじゃが芋を煮ます。牛肉は固くならないように取り出し…
４月２１日（金）のノンストップは「坂本昌行」さんの「One Dish」。いつものご飯にはもちろん、週末張り切って作りたくなるとっておきレシピを紹介します！ 本日は「タコのどろ焼き」。兵庫県発のどろ焼きに挑戦します。たこ焼きを大きくしたような１品はフワトロ食感が魅了！ソースには一味を入れてパンチ…
４月２０日（木）のきょうの料理は、シンプルなレシピが好評の「大原千鶴」さんがコツさえつかめば、誰でも気軽に作れる魚介料理を紹介。 続いて「たいのから揚げ」のレシピを紹介します。カラリと揚げてフワッとした口当たりに！魚の苦手なお子さんにも是非！ たいの刺身が余った時にもぴったりです。ご自慢…
４月２０日（木）のきょうの料理は、シンプルなレシピが好評の「大原千鶴」さんがコツさえつかめば、誰でも気軽に作れる魚介料理を紹介。 まずは、いまが旬の鯛を使って「たいのソテー」のレシピを紹介します。定番のソテーはシンプルな味付けでたいの旨味を楽しみます。付け合わせにマッシュポテトなどとろみのある…
２月６日（火曜日）の「マツコの知らない世界」では、クレイジーバンドの「小野瀬雅生」さんが「あんかけ焼…
２月３日（土）の「中居正広の土曜な会」は「白湯」の効果と作り方が紹介されました。「白湯」は最近都内で…
２月２日（金）の「沸騰ワード１０」は現在古民家改装中の「伝説の家政婦志麻さん」が、作業の合間にみなさ…
６月１４日（水）の「NHKあさイチ」は背中にできるニキビやあせもの対策が特集されました。その中で気に…
１月１３日（金）の「モーニングショー」では「」の工藤医師がうまみで満腹感を感じられる「だし」の作り方…
１０月２５日（火）の「ノンストップ」は、「笠原将弘のおかず道場」のコーナー。本日は里芋を使った「里芋…
１０月１８日（火）の「ノンストップ」、「笠原将弘のおかず道場」は秋に美味しいきのこ、「しいたけ」を使…
１０月７日（金）の「グッドモーニング」検定シリーズ１月のプレゼントは１２０ポイントで「両手圧力鍋」、…
