４月２０日（木）のきょうの料理は、シンプルなレシピが好評の「大原千鶴」さんがコツさえつかめば、誰でも気軽に作れる魚介料理を紹介。
続いて「たいのから揚げ」のレシピを紹介します。カラリと揚げてフワッとした口当たりに！魚の苦手なお子さんにも是非！
たいの刺身が余った時にもぴったりです。ご自慢のディップは、簡単に作れるのに手が止まらなくなる味わいです。
たいのから揚げの材料（２人分）
- たい切り身（１〜２切れ）
- すりおろしにんにく（少々）
- ポテトチップ（適量）
- パセリ（適量）
- レモン（適量）・・くし形切り
- 塩（少々）
- こしょう（少々）
- 片栗粉（適量）
- 揚げ油（適量）
トマトディップ
- トマトケチャップ（大さじ１）
- すりおろしトマト（大さじ１）
マヨディップ
- マヨネーズ（適量）
- 小口切り細ねぎ（適量）
たいのから揚げの作り方
- 鯛（１〜２切れ）は骨を取り除き、皮を外して食べやすい大きさに切ります。
- 鯛の身と皮に、にんにく（少々）、塩（少々）、こしょう（少々）をふり１０分間置いて水気を拭き、片栗粉（適量）を全体に薄くまぶします。
- 揚げ油（適量）を１７０℃に熱して、たいを入れてカラリと揚げます。
- 器に盛り付けて、あればポテトチップ、パセリ（適量）、くし形レモン（適量）を添えます。
- トマトディップ、マヨディップの材料を混ぜ合わせ、つけながら食べます。
感想
刺身の残りでも作れる気軽なレシピですね。ポテトチップを添えてディップをつけて食べるなんて、たいを身近に感じますね！
