4月16日(日)放送の「噂の東京マガジン」の料理コーナーである「やってTRY」の今回のテーマは「マグロの山かけ」でした。 そして船宿割烹汐風の大将・細山さんが、サザエ入りで磯の旨味がたっぷりの「マグロの山かけ丼」を紹介してくれました。サザエを入れることで歯応えも加わり、とても美味しい一品に仕上…
4月15日(土)放送の「おかずのクッキング」では、料理研究家の土井善晴先生が旬の「ピーマン」を使った、すぐにでも作りたくなるピーマン料理３品を紹介してくれました。 そして最後に定番料理「ピーマンの肉詰め」を、土井流にアレンジしたレシピを教えてくれましたよ。半分に切ってあるだけですけど、見た目か…
4月15日(土)放送の「おかずのクッキング」では、料理研究家の土井善晴先生が旬の「ピーマン」を使った、すぐにでも作りたくなるピーマン料理３品を紹介してくれました。 そして２品目は、ピーマンのヘタも捨てずに丸ごと使ったピーマンの煮物のレシピです。今回の土井先生の名言は「ピーマンは丸ごと煮ると美味…
4月15日(土)放送の「おかずのクッキング」では、料理研究家の土井善晴先生が旬の「ピーマン」を使った料理３品を紹介してくれました。 まず１品目は、具材がピーマンだけというとってもシンプルな「ピーマンのフライパン卵焼き」です。今回の土井先生の名言は「ピーマンの青くささを食べる」でした！ …
4月16日(日)放送の「男子ごはん」では、男子ごはんの本その９の書籍発売特別企画として「春夏秋冬」の四季それぞれに合うレシピ、合計４つを紹介してくれました。 そして冬にオススメのレシピとして登場したのが、カツオ出汁が染みた「大根」と分厚い「豚バラ肉」がたっぷりと入った「根菜と豚バラ肉の和風ポト…
4月16日(日)放送の「男子ごはん」では、書籍発売特別企画として「春夏秋冬」の四季それぞれに合うレシピ、合計４つを紹介してくれました。 そして秋にオススメのレシピとして登場したのが、鉄鍋スキレットを使って作ったハンバーグのホイル焼きです。絶品のネギクリームチーズでいただきます。 (さら…
4月16日(日)放送の「男子ごはん」では、男子ごはんの本その９の書籍発売特別企画として「春夏秋冬」の四季それぞれに合うレシピ、合計４つを紹介してくれました。 そして夏にオススメなのが、夏野菜とエビ・アサリ・イカなどの魚介類を使った本格的なシーフードカレーです。 (さらに……
4月16日(日)放送の「男子ごはん」では、男子ごはんの本その９の書籍発売特別企画として「春夏秋冬」の四季それぞれに合うレシピ、合計４つを紹介してくれました。 まずは春にオススメのレシピから。ご飯にとっても合う「ご飯に合うシリーズ」として紹介された、ピリ辛の生姜焼きのレシピです。 (さら…
４月１５日（土）のキューピー３分クッキングは、あっさり味の「豆腐と野菜のナムルごはん」を料理研究家の「堤人見」さんが紹介してくれます。 豆腐はざっくりくずしおき、水気をしっかり絞ること。混ぜるときは手で、下から上へすくい上げるようにしてあえ、ふんわり混ぜることが水気が出さないポイントです。春菊…
今週の「上沼恵美子のおしゃべりクッキング」のテーマは「春の野菜」ということで、春野菜を使ったレシピを紹介してくれます。 ４月１４日（金）は「春キャベツとはまぐりの蒸し煮」。キャベツは手でちぎり、蓋をして中火で４分火を通します。塩が足りない感じがしますが、ハマグリの旨みと塩気が出てお箸が止まらな…
２月６日（火曜日）の「マツコの知らない世界」では、クレイジーバンドの「小野瀬雅生」さんが「あんかけ焼…
２月３日（土）の「中居正広の土曜な会」は「白湯」の効果と作り方が紹介されました。「白湯」は最近都内で…
２月２日（金）の「沸騰ワード１０」は現在古民家改装中の「伝説の家政婦志麻さん」が、作業の合間にみなさ…
６月１４日（水）の「NHKあさイチ」は背中にできるニキビやあせもの対策が特集されました。その中で気に…
１月１３日（金）の「モーニングショー」では「」の工藤医師がうまみで満腹感を感じられる「だし」の作り方…
１０月２５日（火）の「ノンストップ」は、「笠原将弘のおかず道場」のコーナー。本日は里芋を使った「里芋…
１０月１８日（火）の「ノンストップ」、「笠原将弘のおかず道場」は秋に美味しいきのこ、「しいたけ」を使…
１０月７日（金）の「グッドモーニング」検定シリーズ１月のプレゼントは１２０ポイントで「両手圧力鍋」、…
