２月６日（月）のL4youは大根１本使い切りレシピを紹介。大根は抗酸化作用が強く、食中毒や美肌効果もあるんですよ。 レシピを紹介してくれるのは、料理研究家の「ほりえさわこ」さん。親子３代有名な料理研究家です。大根は生で食べるのが１番良いそうで、おろしにすると抗酸化作用がグッと高まります。まずは…
上沼恵美子のおしゃべりクッキング今週のテーマは「さらに安く」です。今週のゲストはモデルの「IVAN」さんで、本日の料理の先生は日本料理の「岡本健二」先生です。 本日は、あり合わせの材料で作れる香ばしい「焼き味噌うどん」。味噌は赤だし味噌を使用します。具材にナスやちくわを使い、香りが良くトロッと…
２月６日（月）のノンストップは中華の達人陳健一の弟子、菰田欣也シェフが自宅で作れる絶品「ソース焼きそば」のレシピを伝授。 麺は先に両面しっかり焼きほぐさないようにし、野菜は麺に合わせて細切りにするのが麺と絡まって美味しくなるコツです。お肉を焼くときは油は足さず、お肉の脂だけでベチャッと…
２月６日（月）のキューピー３分クッキングは冬の定番料理「ぶり大根」。 ぶりは厚めの切り身を求めさっと茹でて脂と臭みを落としておき、大根は薄めにスライスして表面んを焼いておくのが時短のコツ。煮るときは箸で動かしたりせずに煮汁を具にかけながら煮るのがコツ。 (さらに…)…
２月６日（月）のおびゴハンは料理研究家の「池波千波」さんが乾物を使った絶品煮物で「豚肉と切り干し大根の煮物」を紹介。乾物は戻すのに時間がかかりますが、戻し時間を短縮する方法を一緒に教えてくれますよ。 切り干し大根を煮ている時に作ったもう一品「ふっくら高野豆腐のかき玉スープ」のレシピを紹介します…
２月６日（月）のおびゴハンは料理研究家の「池波千波」さんが乾物を使った絶品煮物で「豚肉と切り干し大根の煮物」を紹介。乾物は戻すのに時間がかかりますが、戻し時間を短縮する方法を一緒に教えてくれますよ。 切り干し大根は通常戻し時間が２〜３時間最低かかりますが、今回はたった３０秒で戻すことができます…
２月４日（土）再放送のまる得マガジンではバレンタイン直前レシピでフランスの最も権威あるコンクルーで６年連続最高賞を受賞している「小山進」シェフが極上チョコレート菓子を伝授してくれます。 「ケイク オ ショコラ」はしっとりとしたしっかり目の生地とドライフルーツたっぷりで大人の味です。フー…
２月４日（土）の月に１度の生放送、「月刊きょうの料理」はテーマが「春」。最後のレシピは「バツエ」さんによる「鶏の照り焼き」レシピ。 本格的な『鶏の照り焼き』を自宅でも作れるように教えてくれます。コツさえ掴めば簡単に本格的な味が出せますよ。上手に焼くのが腕の見せ所です！ (さらに……
２月４日（土）の月に１度の生放送、「月刊きょうの料理」はテーマが「春」。２月の一大イベントバレンタインのチョコレートのレシピを紹介します。 コミカルな語り口調が人気の「土井善晴先生」が春巻きの皮とバナナ、チョコレートを使ってたった５分でデザート春巻きを作りますよ。 (さらに…)…
２月４日（土）の月に１度の生放送、「月刊きょうの料理」はテーマが「春」。 ２月の一大イベントバレンタインのチョコレートのレシピを紹介します。紹介された市販のチョコレートで今注目を浴びているのはRAWチョコレートは低温焙煎調理された最近注目のチョコレートなんですよ。甘さは控えめで風味があるチョコ…
２月６日（火曜日）の「マツコの知らない世界」では、クレイジーバンドの「小野瀬雅生」さんが「あんかけ焼…
２月３日（土）の「中居正広の土曜な会」は「白湯」の効果と作り方が紹介されました。「白湯」は最近都内で…
２月２日（金）の「沸騰ワード１０」は現在古民家改装中の「伝説の家政婦志麻さん」が、作業の合間にみなさ…
６月１４日（水）の「NHKあさイチ」は背中にできるニキビやあせもの対策が特集されました。その中で気に…
１月１３日（金）の「モーニングショー」では「」の工藤医師がうまみで満腹感を感じられる「だし」の作り方…
１０月２５日（火）の「ノンストップ」は、「笠原将弘のおかず道場」のコーナー。本日は里芋を使った「里芋…
１０月１８日（火）の「ノンストップ」、「笠原将弘のおかず道場」は秋に美味しいきのこ、「しいたけ」を使…
１０月７日（金）の「グッドモーニング」検定シリーズ１月のプレゼントは１２０ポイントで「両手圧力鍋」、…
