９月４日のNHK「シブ５時」では、小腹料理人きじまりゅうたさんを特集しました。そしてきじま家に代々伝わるおばあちゃんのレシピ「鍋しぎ」を紹介してくれました。 鍋しぎは、ナスと豚肉、ピーマンの味噌炒めで、まさに家庭の味の一品です。 (さらに…)…
８月２９日（水）の「NHKシブ５時」ではミュージシャンの「パラダイス山元」さんが羊肉を使った餃子レシピ「ヨウザ」を紹介してくれました。 Lーカルニチンやビタミンを多く含む羊肉は最近はとても人気ですよね。体を温める効果もあるので、冷房が効いた部屋で過ごしている夏にもオススメの一品です。 (さらに…
２月７日のNHK「４時も！シブ５時」では、生姜料理専門店のオーナーシェフ「森島土紀子」さんがショウガの皮ごと使った「女神の特製しょうが焼き」のレシピを紹介してくれました。 美味しいのはもちろんのこと、ショウガを皮ごと使うことでショウガオールもたっぷりと入った一品です。 (さらに&hel…
１２月２７日（水）の「NHKシブ5時」は料理研究家の「栗原はるみ」さんが簡単年末料理が紹介されました。 「まぐろのタルタル」は赤身まぐろを細かく刻んで叩きしば漬けと実ざんしょうの佃煮を加えて、スコーン型で型抜きしてトッピングを乗せた簡単な1品。見た目が華やかでお正月料理の1品にぴったりです。 …
１２月２７日（水）の「NHKシブ5時」は料理研究家の「栗原はるみ」さんが簡単年末料理が紹介されました。 「大根のカルパッチョ」は皮を剥いた大根を薄切りにして、黒胡椒と塩、オリーブオイルをかけていただく簡単カルパッチョ。大根はみずみずしいものを選び、出来るだけ薄切りしていただいきます。 (さらに…
１２月２７日（水）の「NHKシブ5時」は料理研究家の「栗原はるみ」さんが簡単年末料理が紹介されました。 「トマトすき焼き」はすき焼き用の牛肉とトマトを煮込んだ簡単すき焼き。一緒に入れたトマトがさっぱりと美味しくなります。 (さらに…)…
１２月１８日のNHK４時もシブ５時では、菰田欣也（こもだきんや）シェフが、家で簡単に作れる北京ダックレシピを紹介してくれました。 鶏もも肉をカリカリに焼いてそれっぽく、さらに食パンを手で思いっきりつぶすことでそれっぽく仕上げます。タレも簡単ですが、甜麺醤でかなりそれっぽく仕上がりますよ。 …
１０月２６日（木）の「シブ５時」では、カレー研究家の「水野仁輔」さんが、「あめ色玉ねぎのチキンカレー」のレシピを紹介してくれました。 玉ねぎは大きめのくし形に切ってポリ袋に入れて、３時間以上冷凍します。冷凍すると炒めた時に水分が抜けやすく、短時間であめ色になるそうですよ。 (さらに&helli…
６月２３日（金）の「シブ５時」では、食育インストラクターの「和田明日香」さんがキッチンバサミだけを使った時短レシピを紹介します。 「豚肉と野菜のチャンプルー」は食材をキッチンバッサミでカットしながら炒めます。野菜がたくさん入って食べ応えのあるチャンプルーです。 (さらに…)…
4月24日(月)放送のNHK4時もシブ5時では、千葉麻里絵さんが初がつおを使ったおつまみレシピ「初ガツオのなめろう風」を紹介してくれました。 ただでさえ美味しい初ガツオですが、さらにひと手間を加えて人間の５味を刺激する味爆弾に仕上げます。 (さらに…)…
２月６日（火曜日）の「マツコの知らない世界」では、クレイジーバンドの「小野瀬雅生」さんが「あんかけ焼…
２月３日（土）の「中居正広の土曜な会」は「白湯」の効果と作り方が紹介されました。「白湯」は最近都内で…
２月２日（金）の「沸騰ワード１０」は現在古民家改装中の「伝説の家政婦志麻さん」が、作業の合間にみなさ…
６月１４日（水）の「NHKあさイチ」は背中にできるニキビやあせもの対策が特集されました。その中で気に…
１月１３日（金）の「モーニングショー」では「」の工藤医師がうまみで満腹感を感じられる「だし」の作り方…
１０月２５日（火）の「ノンストップ」は、「笠原将弘のおかず道場」のコーナー。本日は里芋を使った「里芋…
１０月１８日（火）の「ノンストップ」、「笠原将弘のおかず道場」は秋に美味しいきのこ、「しいたけ」を使…
１０月７日（金）の「グッドモーニング」検定シリーズ１月のプレゼントは１２０ポイントで「両手圧力鍋」、…
