１月２７日（土）の「おかずのクッキング」は料理研究家の「土井善晴」さんが「切り干し大根の煮物」と「ひじきの生姜煮」のレシピを紹介してくれました。 「切り干し大根の煮物」の切り干し大根は戻し時間３〜５分で油で炒めずだしも使わないで煮込むと歯切れよく軽い仕上がりになります。 (さらに&hellip…
１月２０日（土）の「おかずのクッキング」はイタリア料理の巨匠「落合務」さんが「鶏肉とトマトの玉ねぎ煮」のレシピを紹介してくれました。 ギュッと煮詰めて旨味を凝縮したソースに、香ばしく焼いた鶏肉を入れてサッと煮込み、鶏肉が柔らかく仕上がります。 (さらに…)…
１月２０日（土）の「おかずのクッキング」は長ネギのレシピ、「ねぎチップス」と「ねぎチャーハン」の２品を紹介します。 「ねぎチップス」はお料理の時にむいたねぎの外側の皮を低温でじっくりと揚げます。揚げ油はねぎ油として使えますよ。「ねぎチャーハン」はねぎチップスでできたねぎ油でチャーハンにしました…
１月１３日（土）の「おかずのクッキング」はあっさり味の和風グラタンのレシピを、料理研究家の「浜内千波」さんが紹介してくれます。 「鮭缶の味噌グラタン」は生姜が効いたあっさり味のグラタン。鮭とジャガイモのホクホクで相性抜群です！鮭は手軽に鮭缶を使います。 (さらに…)…
１月１３日（土）の「おかずのクッキング」は料理研究家の「土井善晴」先生が、人数が多くても作れる「チキンライスのオムライス」レシピを紹介してくれました。 チキンライスをまとめて炊飯器で炊いて、１人分ずつ卵を焼いて包むオムライスです。チキンライスは具材をしっかりと焼き付けてから洗ったお米と一緒に熱…
1月6日のおかずのクッキングでは、土井善晴先生が「釜あげ明太バター麺」のレシピを紹介してくれました。 材料はなんと、うどん・明太子・バターのたったの3つ！とても簡単に作れるのにとっても美味しい、そして忙しい時にもぴったりな土井先生自慢の一品ですよ。 (さらに…)…
1月6日のおかずのクッキングでは、土井善晴先生が「干しエビのおから」のレシピを紹介してくれました。 干しエビの旨味を油にうつしながら野菜を炒めて作ります。 (さらに…)…
12月23日のおかずのクッキングでは、大原千鶴さんがすぐに作れる簡単おせち料理レシピを3品紹介してくれました！ かまぼこを使った２品「開花紅白かまぼこ」「かまぼこののり巻き風」に、カブを使ったなます「曙なます」の合計３品です。どれも簡単だけど華やかなおせち料理ですよ。 (さらに&hel…
12月23日のおかずのクッキングでは、土井善晴先生が「ブリ大根」と「芋なます」のレシピを紹介してくれました。 ブリ大根は土井先生の最新版で、美味しく作る新たなポイントが盛り込まれていますよ。そして今回の土井先生の名言は「ブリと大根は火の通り方が同じ」でした。そうだったんですね。 (さら…
12月16日のおかずのクッキングでは、ル・リールのオーナーシェフ「堀知佐子」さんがクリスマスにピッタリの簡単に作れるローストビーフのレシピを紹介してくれました。 オーブンを使わずにフライパンで作りますが、なんとたったの15分で作れるローストビーフです。湯煎をしてジューシーに、そして醤油を使って…
２月６日（火曜日）の「マツコの知らない世界」では、クレイジーバンドの「小野瀬雅生」さんが「あんかけ焼…
２月３日（土）の「中居正広の土曜な会」は「白湯」の効果と作り方が紹介されました。「白湯」は最近都内で…
２月２日（金）の「沸騰ワード１０」は現在古民家改装中の「伝説の家政婦志麻さん」が、作業の合間にみなさ…
６月１４日（水）の「NHKあさイチ」は背中にできるニキビやあせもの対策が特集されました。その中で気に…
１月１３日（金）の「モーニングショー」では「」の工藤医師がうまみで満腹感を感じられる「だし」の作り方…
１０月２５日（火）の「ノンストップ」は、「笠原将弘のおかず道場」のコーナー。本日は里芋を使った「里芋…
１０月１８日（火）の「ノンストップ」、「笠原将弘のおかず道場」は秋に美味しいきのこ、「しいたけ」を使…
１０月７日（金）の「グッドモーニング」検定シリーズ１月のプレゼントは１２０ポイントで「両手圧力鍋」、…
