1月6日のおかずのクッキングでは、土井善晴先生が「釜あげ明太バター麺」のレシピを紹介してくれました。
材料はなんと、うどん・明太子・バターのたったの3つ！とても簡単に作れるのにとっても美味しい、そして忙しい時にもぴったりな土井先生自慢の一品ですよ。
土井善晴の釜あげ明太バター麺の材料（1人分）
- 稲庭うどん（80g）※乾麺を使用。
- 明太子（20g）
- 有塩バター（10g）
土井善晴の釜あげ明太バター麺の作り方
- お鍋にお湯を沸かし、稲庭うどん（80g）を入れて茹でていきます。
- 明太子（20g）は薄皮付きのまま食べやすい大きさに切り、鉢に入れます。
- 有塩バター（10g）も同じ鉢に入れます。
- 茹で上がった稲庭うどんを3の鉢に入れます。
- 熱々を混ぜながらいただきます！
感想
一言で言えば「明太バターうどん」なレシピです。明太バターという時点で間違いのない味ですよね。もちろんパスタを使って作っても美味しいとは思いますけど、正月にはやはりうどんの方が合いそうですね。刻み海苔を散らしても良さそうですよね。
