３月２日（火）の「NHKあさイチ」は、チーズが特集されました。最近はいろんな種類のチーズが店頭でも並んでいて自宅でもチーズを楽しめますね。そんなチーズを自宅で簡単に調理する方法を紹介します。 イタリアの「カッサータ」はリコッタチーズと生クリームを使って作るアイスケーキをマシュマロと普通のクリー…
３月１日（月）の「グレーテルのかまど」は、古くから伝わる「琥珀糖」は、便利な乾物の誕生とともに、和菓子の世界で欠かせない食材となった寒天を使ったお菓子です。老舗の和菓子店でも、大切に作られ続けている一方、今では趣向を凝らし、さまざまな形で楽しまれています。 ヘンゼルは、宝石のような「琥珀糖」と…
２月２４日（水）の「きょうの料理」は、料理研究家の「舘野鏡子」さんが旬の国産レモンを使ったスィーツレシピを紹介してくれます。 「浅炊きレモン」は、苦味が少なくて爽やかな味わい！パンにのせたり、ヨーグルトや紅茶に入れたりとジャムのように楽しめます。「セミドライレモン」はとっても簡単なドライフルー…
２月２４日（水）の「きょうの料理」は、料理研究家の「舘野鏡子」さんが旬の国産レモンを使ったスィーツレシピを紹介してくれます。 「レモンクリーム」は、バターを少なくしてレモンの香りを引き立てた軽やかなレモンカード風のクリーム。クラッカーやパンに塗ったり、スポンジケーキやスコーンに塗ったりととって…
２月２４日（水）の「きょうの料理」は、料理研究家の「舘野鏡子」さんが旬の国産レモンを使ったスィーツレシピを紹介してくれます。 「レモンアイシングケーキ」は、バターの塩気とレモンの香りが美味しいケーキ。レモンアイシングのシャリシャリが爽やかさと甘さを演出します。 (さらに…)…
２月２４日（水）の「NHKごごナマ」は、菓子料理研究家の「ムラヨシマサユキ」さんが、旬の「いちご」を使ったスィーツレシピを紹介します。 「いちごマフィン」は、いちごの香りがたっぷりの見た目も可愛いマフィン。ふわふわでとっても美味しいですよ。 (さらに…)…
２月２４日（水）の「NHKごごナマ」は、菓子料理研究家の「ムラヨシマサユキ」さんが、旬の「いちご」を使ったスィーツレシピを紹介します。 「いちごゼリー」は、レンジで作れる簡単ゼリー。すりおろしたいちごソースがとっても美味しいです。 (さらに…)…
２月１５日（月）の「グレーテルのかまど」は、温泉で名高い静岡県の伊豆の「へらへら餅」。練った小麦粉のやわらかい生地を、たっぷりのお湯でゆで、熱々にごまみそだれをたっぷりかけていただきます。名前の由来は、あんまりおいしくて、へらへら笑ってしまうほどだったため。とか。 農家のおやつとして親しまれた…
２月１２日（金）の「NHKあさイチ」は、４年連続ミシュランガイドで一つ星の評価を得ているフランス料理店のレストランパティシエ「平野祥子」さんがゲスト。去年は、ミシュランと並ぶ権威あるレストランガイド、ゴ・エ・ミヨのベストパティシエ賞を受賞。日本一の栄冠にも輝きました。 そんな平瀬さんが自宅でも…
２月１０日（水）の「ノンストップ」は、人気動画レシピサイト「クラシル」から、バレンタインデーにぴったりのチョコレシピ「チョコレートムース」のレシピを紹介します。 ゼラチンの代わりにマシュマロで作るとっても簡単なチョコムースレシピです。 (さらに…)…
２月６日（火曜日）の「マツコの知らない世界」では、クレイジーバンドの「小野瀬雅生」さんが「あんかけ焼…
２月３日（土）の「中居正広の土曜な会」は「白湯」の効果と作り方が紹介されました。「白湯」は最近都内で…
２月２日（金）の「沸騰ワード１０」は現在古民家改装中の「伝説の家政婦志麻さん」が、作業の合間にみなさ…
６月１４日（水）の「NHKあさイチ」は背中にできるニキビやあせもの対策が特集されました。その中で気に…
１月１３日（金）の「モーニングショー」では「」の工藤医師がうまみで満腹感を感じられる「だし」の作り方…
１０月２５日（火）の「ノンストップ」は、「笠原将弘のおかず道場」のコーナー。本日は里芋を使った「里芋…
１０月１８日（火）の「ノンストップ」、「笠原将弘のおかず道場」は秋に美味しいきのこ、「しいたけ」を使…
１０月７日（金）の「グッドモーニング」検定シリーズ１月のプレゼントは１２０ポイントで「両手圧力鍋」、…
