１月２４日（水）の「NHKためしてガッテン」では「赤味噌」の真の実力を紹介します。味が濃いと思われがちな赤味噌（豆味噌）ですが、大豆だけで造る赤味噌はいわば「コク」をアップさせる万能調味料！カレー、チャーハン、煮物などに隠し味として使えば驚くほど激うまになるんです。さらに醤油に溶かせば「コクうましょ…
１月１７日（水）の「NHKためしてガッテン」は健康なカラダに欠かせない「ビタミン」の特集！その中で今注目されている一つが、まだあまり馴染みのない「ビタミンM」と呼ばれているビタミンです。ほうれん草やえだ豆、レバー,豆苗、春菊、水菜、のり、いちご、納豆、緑茶、卵、豆腐などに豊富に含まれていますが、その…
１１月２９日（水）の「NHKためしてガッテン」では、果物のビタミンや食物繊維がたっぷりと詰まった「ジャム特集」を紹介します。ロシアでは、松ぼっくりもジャムにしてしまうんですよ！糖度４０度以上だとジャムというんですよ。 今回はそのジャムを使って料理研究家の「栗原はるみ」さんが、簡単にトーストを激…
１１月２９日（水）の「NHKためしてガッテン」では、果物のビタミンや食物繊維がたっぷりと詰まった「ジャム特集」を紹介します。ロシアでは、松ぼっくりもジャムにしてしまうんですよ！糖度４０度以上だとジャムというんですよ。 そして自宅で簡単に３分で作れるジャムのレシピを福島県のフレンチシェフ「萩さん…
１０月２５日（水）の「NHKためしてガッテン」では、ビタミンＣや食物繊維が豊富な「レンコン」を紹介。美味しく食べるためには鉄則があり、節ごとに美味しさの特徴が違うことがわかりました。今回はレンコンの選び方、食べ方、使い方をレンコンの専門店の方が紹介してくれました。ホクホク、モチモチ食感は長男。細長い…
６月２８日（水）の「NHKためしてガッテン」は「納豆の新ワザ」を紹介。安くて体にいい、伝統食品「納豆」！ 今回は、日本各地、そして世界の納豆ワザを大発掘します。 アメリカでは、納豆が大好きな少年が、ネバネバが苦手な人にもうれしい、新食感ふわふわ納豆を提案！酢を加えることでネバネバ度合いが減り…
６月２１日（水）の「ためしてガッテン」は「ごぼう」特集！健康な腸に欠かせない２種類の食物繊維がトップクラスで、高血糖を抑える働きも期待できます。実は、そんなごぼうに「一手間」を加えるだけで、おいしいパワーが急上昇することが分かりました！ 例えば「すりおろした」ごぼう。実は、ノンアルコールビール…
２月６日（火曜日）の「マツコの知らない世界」では、クレイジーバンドの「小野瀬雅生」さんが「あんかけ焼…
２月３日（土）の「中居正広の土曜な会」は「白湯」の効果と作り方が紹介されました。「白湯」は最近都内で…
２月２日（金）の「沸騰ワード１０」は現在古民家改装中の「伝説の家政婦志麻さん」が、作業の合間にみなさ…
６月１４日（水）の「NHKあさイチ」は背中にできるニキビやあせもの対策が特集されました。その中で気に…
１月１３日（金）の「モーニングショー」では「」の工藤医師がうまみで満腹感を感じられる「だし」の作り方…
１０月２５日（火）の「ノンストップ」は、「笠原将弘のおかず道場」のコーナー。本日は里芋を使った「里芋…
１０月１８日（火）の「ノンストップ」、「笠原将弘のおかず道場」は秋に美味しいきのこ、「しいたけ」を使…
１０月７日（金）の「グッドモーニング」検定シリーズ１月のプレゼントは１２０ポイントで「両手圧力鍋」、…
