６月２９日（木）の「きょうの料理」は月末のお楽しみ生放送「cook９」。今回は中華料理店「脇屋シェフ」の豚バラ塊を茹でて作るレシピと料理研究家の「堀江ひろ子」さんのレンジを使ったレシピを紹介します。 「レンジでキーマーカレー」は火を使わず電子レンジで作ります。インスタントコーヒーやトマトジュー…
６月２９日（木）の「きょうの料理」は月末のお楽しみ生放送「cook９」。今回は中華料理店「脇屋シェフ」の豚バラ塊を茹でて作るレシピを紹介。「茹で豚」を作ってそれを使って２品紹介します。 まずは、「ゆで豚のピリ辛ソース」。豚の塊を茹でたものを使いますが３枚肉を茹でて使っても大丈夫です。夏にぴった…
６月２８日（水）の「きょうの料理」は谷原章介の「Timeless Kitchen」のコーナー。今回は料理研究家の「奥村彪生」さんに「ぬか漬け」レシピを紹介していただきます。 冷蔵庫で漬けられる手軽な奥村流。塩分を減らし、米麹や昆布、削り節を加えて旨味を加えた健康ぬか漬け。食べやすく後味も爽やか…
６月２７日（火）の「きょうの料理」は料理研究家の「栗原はるみ」さんが「NHK公開復興サポート明日へ」に登場。福島県南相馬市を訪れてはるみさんの故郷の味を紹介します。 ２品目は「豚肉と小松菜のあんかけ焼きそば」。栗原さんの家の定番メニュー。コツを掴めば誰でも美味しく作れます。麺は丁寧に先に１本ず…
６月２７日（火）の「きょうの料理」は料理研究家の「栗原はるみ」さんが「NHK公開復興サポート明日へ」に登場。福島県南相馬市を訪れてはるみさんの故郷の味を紹介します。 １品目は「あじのすり流し汁」。新鮮なあじを使ったすり流し汁は栗原さんが生まれ育った静岡県下田市の郷土料理。旬の茄子とあじのすり身…
６月２６日（月）の「きょうの料理」は酸っぱいおかず人気ベスト３レシピを紹介します。ジメジメした梅雨の時期は酸味のきいたおかずでパワーアップ！ ２品目は日本料理研究家の「斉藤辰夫」さんの「さば缶のさっぱり南蛮」。青じそとみょうがが、さば缶の癖を抑えて後味もスッキリです。酸味と赤唐辛子の辛味が絶妙…
６月２６日（月）の「きょうの料理」は酸っぱいおかず人気ベスト３レシピを紹介します。ジメジメした梅雨の時期は酸味のきいたおかずでパワーアップ！ １品目は料理研究家の「藤野嘉子」さんの「鶏の照り焼き黒酢風味」。鶏肉に絡んだ黒酢のコクと香りでご飯がススム味わいに。味が染み込んだエリンギの食感がまた美…
６月２６日（月）の「ひるまえほっと」、「かんたんごはん」は本日放送の「きょうの料理」でも放送される、酸っぱいおかずレシピの３品目が紹介されました。ジメジメした梅雨の時期は酸味のきいたおかずでパワーアップ！ ３品目は料理研究家の「大原千鶴」さんの「きゅうりと鶏肉の甘酢炒め」。炒めたきゅうりと甘酢…
６月２０日（火）の「きょうの料理」はパプリカの使いこなしレシピを料理研究家の「谷島せい子」さんが紹介してくれます。カラフルな色と甘さ、栄養の高さで人気パプリカ。苦みや癖がなく食べやすいことから洋食だけでなく和食にもよく合います。 １品目は「パプリカのトマト煮」。刻んで煮るだけで手軽に作れつトマ…
６月１９日（月）の「きょうの料理」はご飯に合うアボカド料理を料理研究家の「重信初江」さんが紹介してくれます。 「アボカドのかき揚げ」は、アボカドのまろやかさとアーモンド入りの衣のカリッとした食感が絶妙にマッチします。火が通りやすい具材ばかりなので、少ない油で、短時間で手軽に揚げられます。 (さ…
２月６日（火曜日）の「マツコの知らない世界」では、クレイジーバンドの「小野瀬雅生」さんが「あんかけ焼…
２月３日（土）の「中居正広の土曜な会」は「白湯」の効果と作り方が紹介されました。「白湯」は最近都内で…
２月２日（金）の「沸騰ワード１０」は現在古民家改装中の「伝説の家政婦志麻さん」が、作業の合間にみなさ…
６月１４日（水）の「NHKあさイチ」は背中にできるニキビやあせもの対策が特集されました。その中で気に…
１月１３日（金）の「モーニングショー」では「」の工藤医師がうまみで満腹感を感じられる「だし」の作り方…
１０月２５日（火）の「ノンストップ」は、「笠原将弘のおかず道場」のコーナー。本日は里芋を使った「里芋…
１０月１８日（火）の「ノンストップ」、「笠原将弘のおかず道場」は秋に美味しいきのこ、「しいたけ」を使…
１０月７日（金）の「グッドモーニング」検定シリーズ１月のプレゼントは１２０ポイントで「両手圧力鍋」、…
