２月２７日（月）のきょうの料理は、料理研究家の「館野鏡子」さんが春の定番メニューを「春キャベツ」、「あさり」、「絹さや」を使って紹介します。スピーディーに調理するコツや、持ち味を生かす工夫も満載。我が家の春はこれ！という新定番をたくさん見つけることができますよ。 １品目は春キャベツを使った「し…
2月23日(木)放送の「きょうの料理」では、KatsuシェフとMakoさんの料理ユニット「ザ・ミーツ」の肉グルメです。 毎回みんな大好きな肉料理を、新しい切り口で紹介してくれますが、今回は「新カツ」と題して新しいカツを提案してくれました。 まずはKatsuシェフの新カツ、その名も「ミルフ…
２月２２日（水）の「きょうの料理」では、料理研究家の「ムラマサヨシ」さんが今が旬のみかんを使って「みかんのジャム」のレシピを紹介してくれました。 グラニュー糖と白ワインだけのシンプルなジャムは、みかんをスッキリと優しい味わいなジャムになります。みかんの皮も入れて苦味がアクセントになります。瓶に…
２月２２日（水）の「きょうの料理」では、料理研究家の「ムラマサヨシ」さんが今が旬のみかんを使って「みかんのコンポート」のレシピを紹介してくれました。 通常、コンポートは果物をシロップやワインで煮込んでいきますが、今日紹介するのは、お酒をふって風味よく蒸した和風のコンポートで、蒸し器を使わずに普…
２月２２日（水）の「ひるまえほっと」では、２月２８日（火）の「きょうの料理」で放送予定の、アスパラを使った簡単料理を紹介してくれました。 本日は「アスパラベーコンとアボカド炒め」。アボカドはスーパーで買うとき当たり外れがありますが、今回は炒めるのでその心配もありません。 アスパラ…
２月２１日（火）の「きょうの料理」は肉や魚を使わずに野菜を中心に工夫して作る精進料理を、広島県の曹洞宗八屋山普門寺副住職「吉村昇洋」さんが紹介してくれました。 食材に感謝の心をもち、その命をいただくことを意識しながら料理をして食べることは、日々の料理の中でも取り入れたいです。凍えるような寒さが…
２月２１日（火）の「きょうの料理」は肉や魚を使わずに野菜を中心に工夫して作る精進料理を、広島県の曹洞宗八屋山普門寺副住職「吉村昇洋」に紹介してくれました。 食材に感謝の心をもち、その命をいただくことを意識しながら料理をして食べることは日々の料理の中でも取り入れたいです。凍えるような寒さが続く２…
２月２０日（月）放送の「きょうの料理」は料理研究家の「ワタナベマキ」さんが登場。手頃な食材で頑張りすぎずに、冬のあったか献立を紹介します。 ２０分で作れる、栄養バランスとボリューム満点のレシピを教えてくれましたよ。時短のカギは、食材選びと、下ごしらえの簡略がコツです。 そして３品目は「白…
２月２０日（月）のきょうの料理は料理研究家の「ワタナベマキ」さんが、手頃な食材で頑張りすぎずに、冬のあったか献立で２０分でも栄養バランスとボリューム満点のレシピを紹介してくれます。時短のカギは、食材選びと下ごしらえの簡略がコツです。 ２品目は「切り干し大根とねぎの卵焼き」は食感がよく子供でも食…
２月６日（火曜日）の「マツコの知らない世界」では、クレイジーバンドの「小野瀬雅生」さんが「あんかけ焼…
２月３日（土）の「中居正広の土曜な会」は「白湯」の効果と作り方が紹介されました。「白湯」は最近都内で…
２月２日（金）の「沸騰ワード１０」は現在古民家改装中の「伝説の家政婦志麻さん」が、作業の合間にみなさ…
６月１４日（水）の「NHKあさイチ」は背中にできるニキビやあせもの対策が特集されました。その中で気に…
１月１３日（金）の「モーニングショー」では「」の工藤医師がうまみで満腹感を感じられる「だし」の作り方…
１０月２５日（火）の「ノンストップ」は、「笠原将弘のおかず道場」のコーナー。本日は里芋を使った「里芋…
１０月１８日（火）の「ノンストップ」、「笠原将弘のおかず道場」は秋に美味しいきのこ、「しいたけ」を使…
１０月７日（金）の「グッドモーニング」検定シリーズ１月のプレゼントは１２０ポイントで「両手圧力鍋」、…
