明日、１１月１７日（木）は今年のボジョレーヌーボーが解禁されますね！日本は２０１２年から３年連続でワインの輸入は伸びていて、最近はチリやオーストラリアのワインもとても人気なんですよ。 今年のボジョレーヌーボーの出来は、力強いというよりはエレガントで爽やかさと味わいの深さのバランスがとて…
１１月１５日（金）のきょうの料理は本当に美味しい家庭の定番和食の作り方を京料理人「佐々木浩」さんが教えてくれます。 ３品目は「サバの竜田揚げ」のレシピです。 サバを漬け込んでから揚げ、外はサクサクで、中身はふっくらとしてとってもジューシーな一品に仕上げます。 (さらに&helli…
１１月１５日（金）のきょうの料理は本当に美味しい家庭の定番和食の作り方を京料理人「佐々木浩」さんが教えてくれます。 ２品目は「さけと白菜の煮物」です。 鮭と白菜、さらにさやいんげんと椎茸を煮たホッとする味わいの一品です。鮭に椎茸のうま味がたっぷりと染み込みます。 (さらに&hel…
１１月１５日（金）のきょうの料理は本当に美味しい家庭の定番和食の作り方を京料理人「佐々木浩」さんが教えてくれます。 旬のさばを王道のみそ煮に。ふんわりとした身にしっかり味の味噌がからんだ風味豊かな味わいです。みそ煮のコツは３つありますが驚くほど簡単に味が決まります！ まずはさばの臭みやぬ…
１１月１４日（月）のきょうの料理は、メインが豚ヒレベーコン巻き弁当。白いご飯にとてもよく合う洋食メニューです。「フルーツポンチ」はそのお弁当のデザートメニューです。みかんの缶詰と旬のリンゴで懐かしい給食メニューのようなデザートです。お弁当にデザート付きなんて最高ですね！ 料理研究家の「…
１１月１４日（月）のきょうの料理は、メインが豚ヒレベーコン巻き弁当。白いご飯にとてもよく合う洋食メニューです。「コールスローサラダ」はそのお弁当の付け合わせの１品。少し多めに作り置きしてマヨネーズは使わず塩と酢を使ったさっぱりとしたサラダにしてあります。 料理研究家の「坂田阿希子」先生…
１１月１４日（月）のきょうの料理は、メインが豚ヒレベーコン巻き弁当。白いご飯にとてもよく合う洋食メニューです。「簡単ポテトグラタン」はそのお弁当の付け合わせの１品。ジャガイモは電子レンジで柔らかく、チーズをのせてトースターで美味しい焼き色をつけるだけです。 料理研究家の「坂田阿希子」先…
１１月１４日（月）のきょうの料理は、お昼が待ち遠しいご飯によく合う洋食弁当で「豚ヒレベーコン巻き弁当」。豚ヒレ肉は冷めても美味しいのでお弁当向きのメニューなんです。トマトケチャップ味のソースをしっかり絡めて食べると、より美味しく白いご飯との相性もぴったりです。 料理研究家の「坂田阿希子…
１１月１０日（木）のきょうの料理は料理研究家の「栗原はるみ」さんが『大根と豚肉のべっこう煮』と『五目豆』のレシピを紹介。 さっぱりめの味付けで軽やかに仕上げた「五目豆」は３〜４日間は保存できるので、常備野菜として食卓にあるととても便利です。大豆は茹でて小分けに分け、冷凍庫にストックしておくと便…
１１月１０日（木）のきょうの料理は料理研究家の「栗原はるみ」さんが『大根と豚肉のべっこう煮』と『五目豆』のレシピを紹介。 じっくりと火を通す煮物は、煮ている間は手間がかからないのでぜひ気軽に作って欲しい一品です。ツヤツヤのべっこう色に煮あげた大根と豚ばら肉、いつでも食卓にあると嬉しい五目豆。 …
２月６日（火曜日）の「マツコの知らない世界」では、クレイジーバンドの「小野瀬雅生」さんが「あんかけ焼…
２月３日（土）の「中居正広の土曜な会」は「白湯」の効果と作り方が紹介されました。「白湯」は最近都内で…
２月２日（金）の「沸騰ワード１０」は現在古民家改装中の「伝説の家政婦志麻さん」が、作業の合間にみなさ…
６月１４日（水）の「NHKあさイチ」は背中にできるニキビやあせもの対策が特集されました。その中で気に…
１月１３日（金）の「モーニングショー」では「」の工藤医師がうまみで満腹感を感じられる「だし」の作り方…
１０月２５日（火）の「ノンストップ」は、「笠原将弘のおかず道場」のコーナー。本日は里芋を使った「里芋…
１０月１８日（火）の「ノンストップ」、「笠原将弘のおかず道場」は秋に美味しいきのこ、「しいたけ」を使…
１０月７日（金）の「グッドモーニング」検定シリーズ１月のプレゼントは１２０ポイントで「両手圧力鍋」、…
