１１月１４日（月）のきょうの料理は、メインが豚ヒレベーコン巻き弁当。白いご飯にとてもよく合う洋食メニューです。「簡単ポテトグラタン」はそのお弁当の付け合わせの１品。ジャガイモは電子レンジで柔らかく、チーズをのせてトースターで美味しい焼き色をつけるだけです。
料理研究家の「坂田阿希子」先生は本格洋食料理から身近な家庭料理まで美味しいものを作り出すセンスは抜群の先生でお弁当の付け合わせのおかずもとても美味しそうですよ！
簡単ポテトグラタンの材料（１人分）
- ジャガイモ（１個 ８０g）
- 牛乳（大さじ２）
- ピザ用チーズ（大さじ１）
- パセリ（みじん切り 少々）
- 塩（少々）
- こしょう（少々）
- 厚手のアルミカップ（１枚）
簡単ポテトグラタンの作り方
- ジャガイモ（１個）は皮をむいてごく薄切りにし水にサッとくぐらせて水気を切ります。耐熱皿に並べてラップをして電子レンジ（６００w）に３分ほどかけます。
- １度取り出し塩（少々）、こしょう（少々）して牛乳（大さじ２）を加えラップをして更に電子レンジ（６００w）に１〜２分間ほどかけます。
- 厚手のアルミカップに移しチーズをかけてオーブントースターで焼き色がつくまで焼き、パセリ（みじん切り 少々）をふり完成です。
感想
とても簡単にできますね。火の通りが早くするようにジャガイモは薄切りにするのがポイントです。
