２月２５日（火）の「きょうの料理」は、今日と明日の２日間「つくろうにっぽんの味４７」で秋田県の「酒かす」と鹿児島県の「そら豆」のレシピを紹介します。１日目の「酒かす」を使ったレシピは、菓子・料理研究家で焼き菓子店を営む「なかしましほ」さんが紹介してくれます。 「生姜甘酒」は酒かすは温かい汁物は…
２月２４日（月）の「きょうの料理」は、料理学校を主催している「江上栄子」さんが、お祝いの日のごちそうレシピを紹介します。 「太巻き」は椎茸、かんぴょうを甘辛煮にして、厚焼き卵を焼きます。合わせ酢は具材によって甘さや酸味を調節します。 (さらに…)…
２月１９日（水）の「きょうの料理」は家族の帰宅時間が揃わなくても出来たて熱々のご飯を作れるレシピを料理研究家の「大原千鶴」さんが紹介してくれます。 「とろとろポテトグラタン」は、マッシュしたじゃがいもがとってもトロトロに。イギリス人に振舞ったらとっても喜ばれたそうで、大原さん自慢のグラタンです…
２月１９日（水）の「きょうの料理」は家族の帰宅時間が揃わなくても出来たて熱々のご飯を作れるレシピを料理研究家の「大原千鶴」さんが紹介してくれます。 「BIGハンバーグのホイル焼き」は、大原さんの息子さんも大好物のハンバーグ。フライパンで表面をだけ焼き色をつけて包み、あとは魚焼きグリルで中まで焼…
２月１９日（水）の「きょうの料理」は家族の帰宅時間が揃わなくても出来たて熱々のご飯を作れるレシピを料理研究家の「大原千鶴」さんが紹介してくれます。 「鶏すき」はスキレットに１人分すつ仕込んでスタンバイして熱々に卵をからめていただきます。 (さらに…)…
２月１８日（火）の「きょうの料理」は割烹料理の主人「佐々木浩」さんが、いつもの食材を使った「極上鍋」のレシピを紹介します。 「みぞれぶりしゃぶ」は、程よく溶けたぶりの脂が甘くてとっても美味しい！シャリシャリの大根おろしと甘めのたれがぶりの味が一層深まります。 (さらに…)…
２月１８日（火）の「きょうの料理」は割烹料理の主人「佐々木浩」さんが、いつもの食材を使った「極上鍋」のレシピを紹介します。 「豆乳とトマトのきのこ鍋」は、トマトが名脇役の鍋！旨味たっぷりの鍋にキレが生まれ、最後まで飽きずにいただけます。 (さらに…)…
２月１８日（火）の「きょうの料理」は割烹料理の主人「佐々木浩」さんが、いつもの食材を使った「極上鍋」のレシピを紹介します。 「味変鍋」は、鍋の楽しさは食材を一緒に味わえて、みんなで楽しんで食べれることが醍醐味。でも味が単調で飽きやすいのが残念なところ。そこで最後まで美味しく食べれる味変を紹介し…
２月１７日（月）の「きょうの料理」は、料理研究家の「堀江ひろ子」さんが、「ハンバーグ」とその付け合わせの「マッシュポテト」、「ブロッコリーの付け合わせ」のレシピを紹介します。 「ハンバーグ」は、ご飯にもパンにも合うジューシーなハンバーグ。肉だねは返さずに蓋をしてじっくりと焼いて火を通します。 …
２月１２日（水）の「きょうの料理」は、料理研究家の「ウー・ウェン」さんが、「手作り肉まん」のレシピを紹介してくれます。粉料理の本場北京出身のウーさんの作る肉まんは生地作りから丁寧に紹介します。作るのも楽しく、食べても美味しいので何度でも作りたくなります。 「野菜まん」は、小松菜の他に、ほうれん…
２月６日（火曜日）の「マツコの知らない世界」では、クレイジーバンドの「小野瀬雅生」さんが「あんかけ焼…
２月３日（土）の「中居正広の土曜な会」は「白湯」の効果と作り方が紹介されました。「白湯」は最近都内で…
２月２日（金）の「沸騰ワード１０」は現在古民家改装中の「伝説の家政婦志麻さん」が、作業の合間にみなさ…
６月１４日（水）の「NHKあさイチ」は背中にできるニキビやあせもの対策が特集されました。その中で気に…
１月１３日（金）の「モーニングショー」では「」の工藤医師がうまみで満腹感を感じられる「だし」の作り方…
１０月２５日（火）の「ノンストップ」は、「笠原将弘のおかず道場」のコーナー。本日は里芋を使った「里芋…
１０月１８日（火）の「ノンストップ」、「笠原将弘のおかず道場」は秋に美味しいきのこ、「しいたけ」を使…
１０月７日（金）の「グッドモーニング」検定シリーズ１月のプレゼントは１２０ポイントで「両手圧力鍋」、…
