６月２６日（水）の「きょうの料理」は料理研究家の「坂田阿希子」さんが、「初夏の果実の保存食」のレシピを紹介してくれました。 「きゅうりのシロップ」は坂田さんがニューヨークを旅したときに出会った驚きの味！試行錯誤して再現したレシピです。本当は教えたくない特別なレシピなんですよ！ (さらに&hel…
６月２５日（火）の「きょうの料理」は「つくろう！にっぽんの味47」。本日は愛媛県の名産「干し椎茸」のレシピを料理研究家の「枝元なほこ」さんが紹介してくれます。干し椎茸の種類には肉厚の「冬子（どんこ）」とかさが開いて薄めの「香信」の２種類があります。 「干し椎茸のいきなりソテー」は「香信」などの…
６月２４日（月）の「きょうの料理」は「つくろう！にっぽんの味47」。本日は高知県の「米なす」を使ったレシピを中華料理店のオーナーシェフ「脇屋友詞」さんが紹介してくれます。米なすは皮が堅いためか家庭に浸透しにくい食材とされています。 「米なすの酢チャーハン」は、ドーム形のさっぱりチャーハンに輪切…
６月２４日（月）の「きょうの料理」は「つくろう！にっぽんの味47」。本日は高知県の「米なす」を使ったレシピを中華料理店のオーナーシェフ「脇屋友詞」さんが紹介してくれます。米なすは皮が堅いためか家庭に浸透しにくい食材とされています。 「米なすのバンバンジー風」は米なすの真ん中を香ばしく焼き、２種…
６月１９日（水）の「きょうの料理」は料理研究家の「大原千鶴」さんが、「常備菜」レシピを紹介してくれました。常備菜の基本は酢や梅などを使って酸味を加えて日持ちすることがポイントです。 「なすのごま味噌煮」はなすをごま油で焼いてコックリと炊きます。酸味のある料理との相性が抜群です。 (さらに&he…
６月１９日（水）の「きょうの料理」は料理研究家の「大原千鶴」さんが、「常備菜」レシピを紹介してくれました。常備菜の基本は酢や梅などを使って酸味を加えて日持ちすることがポイントです。 「あじの和風スパイスマリネ」は青魚もマリネにすれば日持ちします。カレー粉をきかせてソテーしたあじはさらに美味しさ…
６月１９日（水）の「きょうの料理」は料理研究家の「大原千鶴」さんが、「常備菜」レシピを紹介してくれました。常備菜の基本は酢や梅などを使って酸味を加えて日持ちすることがポイントです。 「鶏もも肉の梅煮」は鶏肉を色よく焼いて梅干し入りの煮汁で煮ます。白いご飯がススム一品です。 (さらに&helli…
６月１７日（水）の「きょうの料理」は料理研究家の「堀江ひろ子」さんが、お父さんでも簡単に作れるレシピをちょっとしたポイントをわかりやすく紹介します。 「新玉ねぎとトマトのサラダ」は野菜と調味料、削り節を重ねるだけで作れる簡単なサラダです。 (さらに…)…
６月１７日（水）の「きょうの料理」は料理研究家の「堀江ひろ子」さんが、お父さんでも簡単に作れるレシピをちょっとしたポイントをわかりやすく紹介します。 「和風チキンソテー」は同じフライパンでソースまで仕上げます。ソースは醤油にバターを加えてコクをプラスします。 (さらに…)…
６月１２日（水）の「きょうの料理」は料理研究家の「どいちなつ」さんが、薬味たっぷりの中華・エスニックレシピを紹介します。 「薬味マーボー」はひき肉の代わりに刻んだ椎茸を炒めてニラと細ねぎをアクセントにした軽やかなマーボー。温めたおぼろ豆腐にかけていただきます。 (さらに…)…
２月６日（火曜日）の「マツコの知らない世界」では、クレイジーバンドの「小野瀬雅生」さんが「あんかけ焼…
２月３日（土）の「中居正広の土曜な会」は「白湯」の効果と作り方が紹介されました。「白湯」は最近都内で…
２月２日（金）の「沸騰ワード１０」は現在古民家改装中の「伝説の家政婦志麻さん」が、作業の合間にみなさ…
６月１４日（水）の「NHKあさイチ」は背中にできるニキビやあせもの対策が特集されました。その中で気に…
１月１３日（金）の「モーニングショー」では「」の工藤医師がうまみで満腹感を感じられる「だし」の作り方…
１０月２５日（火）の「ノンストップ」は、「笠原将弘のおかず道場」のコーナー。本日は里芋を使った「里芋…
１０月１８日（火）の「ノンストップ」、「笠原将弘のおかず道場」は秋に美味しいきのこ、「しいたけ」を使…
１０月７日（金）の「グッドモーニング」検定シリーズ１月のプレゼントは１２０ポイントで「両手圧力鍋」、…
