５月１７日（月）の「グレーテルのかまど」は、音楽プロデューサーの「松任谷正隆」さんの「サヴァラン」にヘンゼつが挑戦します。サヴァランは、発酵させた生地を焼き上げて、洋酒の効いたシロップに浸したケーキです。 松任谷さん曰く、「僕の中のおしゃれな味は、サヴァラン！」なんだそうです。子どもの頃に出会…
５月１０日（月）の「グレーテルのかまど」は、柔らかな大阪弁のエッセイや小説が人気の「田辺聖子」さんの「しんこ細工」にヘンゼルが挑戦します。 上新粉で作った生地に指やハサミでさまざまな形に仕上げるしんこ細工に人生を重ねた田辺さん。自伝小説の「しんこ細工の猿や雉」は、大学ノートに物語を書き、それに…
５月３日（月）の「グレーテルのかまど」は、抜群の推理力で、難解な事件を解決していく名探偵、江戸川コナンは、謎の組織に薬を飲まされ、高校生の探偵「工藤新一」が小学生の姿になった姿。幼なじみの蘭が作った「レモンパイ」を巡って繰り広げられる物語には、甘酸っぱい初恋の思い出がつまっています。 コナンの…
４月１２日（月）の「グレーテルのかまど」は、晩年をスイスで過ごした「チャップリン」が愛したスィーツ「ツーガー・キルシュトルテ」を紹介します。 このお菓子が生まれたのはスイス中部の風光明美なツークという街。この地特産のサクランボのお酒、キルシュヴァッサーをたっぷり使って作り上げたケーキです。「サ…
4月5日(月)放送の「グレーテルのかまど」は「映像の魔術師」と呼ばれた映画作家、大林宣彦さんが撮影や編集の合間によく食べていたという「桜あんぱん」を作りました。 「時をかける少女」をはじめ、数多くの革新的な映画を作り続けた映画作家、大林宣彦監督。制作現場にいつも寄り添ってきたのが、桜の葉で包ん…
３月２９日（月）の「グレーテルのかまど」は、イギリスやアイルランドでレント（四旬節）期間の中ごろ（マザリングサンデイなど）やイースター（復活祭）に供されるケーキ、「シムネルルケーキ」にヘンゼルが挑戦します。 ラム酒の風味たっぷり、ドライフルーツがぎっしり詰まったシムネルケーキ。表面を覆うマジパ…
３月２２日（月）の「グレーテルのかまど」は、人気漫画「ワンピース」から。お菓子が食べられないと、かんしゃくを起こし、我を忘れて暴れまわる、ピンクの髪の毛で８５人もの子沢山な危険な人物「ビッグマム」の執着の元になった「セムラ」をヘンゼルが作ります。 「セムラ」とは、スウェーデン、フィンランド、エ…
３月１５日（月）の「グレーテルのかまど」は、アニメ化され、世界１６０の国と地域で放映されている漫画「舞妓さんちのまかないさん」から。 毎回おいしい料理が登場する中で、青森出身の主人公キヨがおさななじみの舞妓すみれのために作るのが、「あずきばっと」。｢あずきばっと｣は、うどん(きしめん)におしる…
３月１日（月）の「グレーテルのかまど」は、古くから伝わる「琥珀糖」は、便利な乾物の誕生とともに、和菓子の世界で欠かせない食材となった寒天を使ったお菓子です。老舗の和菓子店でも、大切に作られ続けている一方、今では趣向を凝らし、さまざまな形で楽しまれています。 ヘンゼルは、宝石のような「琥珀糖」と…
２月１５日（月）の「グレーテルのかまど」は、温泉で名高い静岡県の伊豆の「へらへら餅」。練った小麦粉のやわらかい生地を、たっぷりのお湯でゆで、熱々にごまみそだれをたっぷりかけていただきます。名前の由来は、あんまりおいしくて、へらへら笑ってしまうほどだったため。とか。 農家のおやつとして親しまれた…
２月６日（火曜日）の「マツコの知らない世界」では、クレイジーバンドの「小野瀬雅生」さんが「あんかけ焼…
２月３日（土）の「中居正広の土曜な会」は「白湯」の効果と作り方が紹介されました。「白湯」は最近都内で…
２月２日（金）の「沸騰ワード１０」は現在古民家改装中の「伝説の家政婦志麻さん」が、作業の合間にみなさ…
６月１４日（水）の「NHKあさイチ」は背中にできるニキビやあせもの対策が特集されました。その中で気に…
１月１３日（金）の「モーニングショー」では「」の工藤医師がうまみで満腹感を感じられる「だし」の作り方…
１０月２５日（火）の「ノンストップ」は、「笠原将弘のおかず道場」のコーナー。本日は里芋を使った「里芋…
１０月１８日（火）の「ノンストップ」、「笠原将弘のおかず道場」は秋に美味しいきのこ、「しいたけ」を使…
１０月７日（金）の「グッドモーニング」検定シリーズ１月のプレゼントは１２０ポイントで「両手圧力鍋」、…
