４月２４日（月）のキューピー３分クッキングは料理研究家の「小林まさみ」さんが、手作りのタレに漬け込んで焼いた「牛肉の焼肉味炒め」のレシピを紹介してくれました。 おろし玉ねぎとおろしりんごがたれの決め手！りんごは皮ごとすりおろすのでよく洗います。りんごの代わりに季節に合わせて梨でもいいですよ。 …
４月２２日（土）のキューピー３分は料理研究家の「堤人美」さんが、疲れが出やすいこの季節にぴったりな「かぶとえのきの汁かけごはん」のレシピを紹介します。 出汁に使う煮干しは生臭みを消すために、鍋で空炒りしてから水を加えるのがポイント。疲れた日にもサラサラと食べれます！ (さらに…)…
４月２１日（金）のキューピー３分クッキングは料理研究家の「藤井惠」さんが新じゃがを丸ごとあげて皮まで美味しい、「新じゃがと牛肉の甘辛煮」を紹介してくれます。 じゃが芋は冷たい油を加えて火にかけてじっくり揚げること。牛肉を調味料で煮た煮汁で揚げたじゃが芋を煮ます。牛肉は固くならないように取り出し…
４月２０日（木）のキューピー３分クッキングでは、４月２０日が「ジャムの日」にちなんで、マーマレードをソースに使った「マーマレードチキンサラダ」を料理研究家の「藤井惠」さんが紹介してくれます。 小麦粉をまぶした鶏むね肉を揚げて、甘くて辛くて酸っぱいソースは鶏肉が熱いうちにからめるのがポイントです…
４月１９日（水）のキューピー３分クッキングは料理研究家の「藤井惠」さんが「春キャベツと豚肉の甘みそ炒め」を紹介してくれました。 キャベツをレンジで加熱してから、短時間で炒めるのがシャキっと仕上げるポイント。キャベツは切って油をまぶしてレンジ加熱すると早く火が通り、余分な水分が出ます。加熱したキ…
４月１８日（火）のキューピー３分クッキングは、料理研究家の「藤井惠」さんが「桜えびの豆腐クリームコロッケ」のレシピを紹介してくれました。 豆腐の水きりが大切で、しっかりと重石をし、６００g→４００gになるまで水切りすることが大事です。パン粉は細かめのサラサラがよく合います。 このコロッケ…
４月１７日（月）のキューピー３分クッキングは「かき玉うどん」を料理研究家の「藤井惠」さんが紹介してくれます。 二層の煮汁が特徴的、かき玉の煮汁は甘めに味をつけておきます。卵は菜箸で二の字を描くように卵白をきるように混ぜ、細く流し入れます。必ず煮汁が煮立ったところに卵を加えることが卵がふんわりと…
４月１５日（土）のキューピー３分クッキングは、あっさり味の「豆腐と野菜のナムルごはん」を料理研究家の「堤人見」さんが紹介してくれます。 豆腐はざっくりくずしおき、水気をしっかり絞ること。混ぜるときは手で、下から上へすくい上げるようにしてあえ、ふんわり混ぜることが水気が出さないポイントです。春菊…
４月１４日（金）のキューピー３分クッキングは、週末の１６日のイースターにぴったりの卵サラダで、「ゆで卵と春キャベツのサラダ」のレシピを料理研究家の「石原洋子」さんが紹介してくれます。 卵は冷蔵庫からとり出してすぐに茹で、茹で上がった卵はすぐに冷水にとり、ヒビを入れておくと殻が剥きやすくなります…
４月１３日（木）のキューピー３分クッキングは定番料理の「豚のしょうが焼き」を料理研究家の「石原洋子」さんが紹介してくれます。 定番ですが豚肉が硬くなったり、焼きすぎたりと定番だけに難しいですよね。豚肉は焼いたときに反らないように筋切りをしてから下味をまぶすし、焼く直前に小麦粉をまぶしておくこと…
２月６日（火曜日）の「マツコの知らない世界」では、クレイジーバンドの「小野瀬雅生」さんが「あんかけ焼…
２月３日（土）の「中居正広の土曜な会」は「白湯」の効果と作り方が紹介されました。「白湯」は最近都内で…
２月２日（金）の「沸騰ワード１０」は現在古民家改装中の「伝説の家政婦志麻さん」が、作業の合間にみなさ…
６月１４日（水）の「NHKあさイチ」は背中にできるニキビやあせもの対策が特集されました。その中で気に…
１月１３日（金）の「モーニングショー」では「」の工藤医師がうまみで満腹感を感じられる「だし」の作り方…
１０月２５日（火）の「ノンストップ」は、「笠原将弘のおかず道場」のコーナー。本日は里芋を使った「里芋…
１０月１８日（火）の「ノンストップ」、「笠原将弘のおかず道場」は秋に美味しいきのこ、「しいたけ」を使…
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