11月8日の上沼恵美子のおしゃべりクッキングでは「カレー風味の海老シチュー」のレシピを紹介してくれました。 海老は頭をつぶしてみそを煮汁に使います。そしてココナッツミルクでアジアンテイストに仕上げたシチューです。 (さらに…)…
１１月７日（火）の「上沼恵美子のおしゃべりクッキング」は今週のテーマが「かんたんシチュー」。本日は和食で「豚肉とちくわの粕汁」のレシピを紹介します。 酒粕はちぎって水を加えて電子レンジで加熱してから具材と一緒に煮込みます。 (さらに…)…
11月6日の上沼恵美子のおしゃべりクッキングでは、小池浩司先生が簡単シチューレシピ「牛タンシチュー」を紹介してくれました。 牛タンは両面を焼いてから煮込み、やわらかく仕上げます。本格的な味を家で簡単に楽しめるレシピです。 (さらに…)…
11月3日の上沼恵美子のおしゃべりクッキングでは、肉団子の中になんとミニトマトを入れて包んだアイデア料理「トマト肉団子」のレシピを紹介してくれました。 口に入れるとまず甘酢の香りが口中に広がり、そして噛むとトマトの果汁が広がるというサプライズが面白い一品です。 (さらに……
11月2日の上沼恵美子のおしゃべりクッキングでは「キノコの肉みそ炒め」のレシピを紹介してくれました。 椎茸・エリンギ・舞茸といったキノコ類を、甘辛い肉みそとからめた一品です。仕上げにバターを入れて、コクをプラスして仕上げます。 (さらに…)…
11月1日の上沼恵美子のおしゃべりクッキングでは「トマトたっぷりミートパスタ」のレシピを紹介してくれました。 パスタにはペンネを使い、トマトとひき肉に加えて「干し椎茸の戻し汁」を入れた旨味たっぷりのミートソースが美味しい一品です。 (さらに…)…
10月31日の上沼恵美子のおしゃべりクッキングでは「豚ひき肉ともやしの春巻き」のレシピを紹介してくれました。 豚ひき肉ともやしなどの具材に、さらに「卵」を入れて作る楽しい食感の春巻きレシピです。 (さらに…)…
10月30日の上沼恵美子のおしゃべりクッキングでは、カブとエリンギに鶏ひき肉を使った簡単レシピ「カブのそぼろ煮」のレシピを紹介してくれました。 カブとエリンギをしっかりと焼き色が付くまで焼き、ひき肉も炒めて煮汁にしっかりと旨味を出して仕上げます。 (さらに…)…
10月27日の上沼恵美子のおしゃべりクッキングでは、中華の簡単レシピ「イカとトマトの炒め物」を紹介してくれました。 イカはかたくならないように、火を止めてから余熱で火を入れます。トマトの赤と、ブロッコリーの緑が色鮮やかでキレイな一品です。 (さらに…)…
10月26日の上沼恵美子のおしゃべりクッキングでは、コロコロとしたサイコロステーキ用の牛肉を使った「牛肉のコロコロピラフ」のレシピを紹介してくれました。 ご飯はしめじと長ねぎ、そしてニンニクと一緒に炒めるので、ご飯だけでも美味しくいただける一品です。 (さらに…)…
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