７月２７日（月）の「上沼恵美子のおしゃべりクッキング」は、今週のテーマが、「夏の食卓に！」。本日は「たこ飯」のレシピを紹介します。 たこはそぎ切りにします。そぎ切りとは、厚みがある材料の切り方が、そぐように切ることで、切り口の表面積が大きくなるため短時間で均等に火が入り、味の含みがよくなります…
７月２４日（金）の「上沼恵美子のおしゃべりクッキング」は、今週のテーマが「簡単スピードメニュー」。本日は、「豚肉と玉ねぎの炒め物」のレシピを紹介します。 玉ねぎは繊維に沿って切り、豚肉は合わせ調味料を混ぜ合わせてから炒めます。ご飯が止まらない一品です。 (さらに…)…
７月２３日（木）の「上沼恵美子のおしゃべりクッキング」は、今週のテーマが「簡単スピードメニュー」。本日は「鶏のトマト風味」のレシピを紹介します。 鶏肉は皮目をこんがりと焼き、ミニトマトは一緒に炒めて崩しながら煮詰めてソースに仕上げます。 (さらに…)…
７月２２日（水）の「上沼恵美子のおしゃべりクッキング」は、今週のテーマが「簡単スピードメニュー」のレシピを紹介します。 「イサキのピッツァイオーラ風」は、淡白なイサキにチーズを組み合わせてイタリア風に仕上げます。トロッと溶けたチーズとイサキトマトソースがとってもよく合います。 (さらに&hel…
７月２１日（火）の「上沼恵美子のおしゃべりクッキング」は、今週のテーマが「簡単スピードメニュー」。本日は「手羽中の甘辛揚げ」のレシピを紹介します。 手羽中は塩をふり片栗粉をまぶして揚げます。熱いうちにタレをからめて甘辛味に仕上げます。 (さらに…)…
７月２０日（月）の「上沼恵美子のおしゃべりクッキング」は、今週のテーマが「簡単スピードメニュー」。本日は、切り昆布はを使った「切り昆布のうま煮」のレシピを紹介します。 切り昆布は水で戻し、戻した水は煮汁に使用します。切り昆布は炒めて水分を飛ばします。味付けがしっかりとしているのでご飯がススム一…
７月１７日（金）の「上沼恵美子のおしゃべりクッキング」は、今週のテーマが「豚肉大好き」。最終日の本日は、「魯肉飯」のレシピを紹介します。 豚肉は焼き色がつくまで焼き付けます。刻みこんにゃくを加えるので食感も美味しい一品です。 (さらに…)…
７月１６日（木）の「上沼恵美子のおしゃべりクッキング」は、今週のテーマが「豚肉大好き」。本日は、「豚肉のキャベツロール」のレシピを紹介します。 豚肉は少し重ねて巻きます。キャベツを巻いて広島焼きのような味わいで子供も喜ぶ一品です。 (さらに…)…
７月１５日（水）の「上沼恵美子のおしゃべりクッキング」は、今週のテーマが「豚肉大好き」。本日は、「豚肉の辛味炒め」のレシピを紹介します。 豚肉は肩ロース肉を使います。一緒に炒めるインゲンと人参は下ゆでします。甜麺醤の甘みと豆板醤の辛味がご飯が止まらない美味しさです。 (さらに…)…
７月１４日（火）の「上沼恵美子のおしゃべりクッキング」は、今週のテーマが「豚肉大好き」。本日は、「ポークカレー」のレシピを紹介します。 豚肉は強火で香ばしく焼き上げます。隠し味にりんごジャムを加えて、じっくりと長時間煮込んだような味わいに仕上げます。 (さらに…)…
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