６月１日（月）の「上沼恵美子のおしゃべりクッキング」は、今週のテーマが「夏の麺」。本日は、「薬味たっぷりおろしそば」のレシピを紹介します。 薬味に使うセロリとみょうが、青じそは麺とからみやすくなるように千切りにします。つゆは醤油、だし、砂糖などを合わせてとっても簡単に美味しく作ります。 (さら…
５月２９日（金）の「上沼恵美子のおしゃべりクッキング」は、今週のテーマが、「お酢を使って体にいいごちそう」。本日は、「豚肉のカチャトーラ」のレシピを紹介します。 豚ロース肉は筋を切り、叩きます。白ワイン酢は強火で煮詰めます。香りがよくお肉が柔らかく仕上がります！ (さらに…)…
５月２８日（木）の「上沼恵美子のおしゃべりクッキング」は、今週のテーマが「お酢を使って体にいいごちそう」。本日は、「焼き海老のレモン酢」のレシピを紹介します。 海老の殻を下にして押さえながら焼き、海老の風味のついた油で野菜を炒めます。海老の香ばしさが、しっかりとした酸味にとってもよく合います。…
５月２７日（水）の「上沼恵美子のおしゃべりクッキング」は、今週のテーマが「お酢を使って体にいいごちそう」。本日は「黒酢の酢豚」のレシピを紹介します。 豚肉は通常の酢豚と違って生姜焼き用の薄切り肉を使用します。酢豚のタレは自宅にある材料を使って、とっても簡単に作ります。これから暑くなるとお酢を使…
５月２６日（火）の「上沼恵美子のおしゃべりクッキング」は、今週のテーマが「お酢を使って体にいいごちそう」。本日は、「シュリンプガスパッチョ」のレシピを紹介します。 自宅でなかなか作らないレシピですが、とってもさっぱりとしていてこれから暑い季節にぴったりです。 (さらに…)…
５月２５日（月）の「上沼恵美子のおしゃべりクッキング」は、今週のテーマが「お酢を使って体にいいごちそう！」。本日は「きゅうりの酢の物」のレシピを紹介します。 酢の物にきゅうり、わかめ、秋刀魚の蒲焼の缶詰を加えます。三杯酢はだし、砂糖、醤油を一煮立ちさせてから酢を加えてまろやかに仕上げます。 (…
５月２２日（金）の「上沼恵美子のおしゃべりクッキング」は、今週のテーマが、「簡単スピードメニュー」。本日は、「牛肉の和え物」のレシピを紹介します。 牛肉の切り落としは、たっぷりの湯を沸騰させて火を止めてから入れ、お肉の色が変わったら氷水に入れるので柔らかく仕上がります。 (さらに&hellip…
５月２１日（木）の「上沼恵美子のおしゃべりクッキング」は、今週のテーマが「簡単スピードメニュー」。本日は、「手羽の南蛮和え」のレシピを紹介します。 手羽は手羽中を使用します。ネギの旨みと柚子胡椒の香りがとっても美味しい一品です。 (さらに…)…
５月２０日（水）の「上沼恵美子のおしゃべりクッキング」は、今週のテーマが、「簡単スピードメニュー」。本日は、「山椒風味のキーマーカレー」のレシピを紹介します。 ひき肉は、ひき肉から出た油が透明になるまで炒めます。粉山椒は仕上げに加えて、香りよく仕上げます。 (さらに…)…
５月１９日（火）の「上沼恵美子のおしゃべりクッキング」は今週のテーマが「簡単スピードメニュー」。本日は「鶏とブロッコリーの炒め物」のレシピを紹介します。 ブロッコリーは電子レンジで１分３０秒加熱してから炒めるので食感も美味しく作れます。高菜の旨みがご飯との相性を抜群に仕上げます。 (さらに&h…
２月６日（火曜日）の「マツコの知らない世界」では、クレイジーバンドの「小野瀬雅生」さんが「あんかけ焼…
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