１２月２１日（金）の「上沼恵美子のおしゃべりクッキング」は今週のテーマが「簡単スピードメニュー」。本日は「豚肉と長ネギの炒め物」のレシピを紹介します。 合わせ調味料にオイスターソースと柚子胡椒を入れて、さらに美味しく仕上げます。ネギのシャキシャキ感がご飯が止まらない一品です。 (さらに&hel…
１２月２０日（木）の「上沼恵美子のおしゃべりクッキング」は今週のテーマが「簡単スピードメニュー」。本日は鶏むね肉を使った「鶏のねぎトマトソース」のレシピを紹介します。 トマトソースにアンチョビを加えてとっても美味しく仕上げます。玉ねぎではなく、しんなりとするまで炒めた長ネギを加えて、より美味し…
１２月１９日（水）の「上沼恵美子のおしゃべりクッキング」は今週のテーマが「簡単スピードメニュー」。本日は「合挽きとニラの豆鼓炒め」のレシピを紹介します。 合挽き肉は塊が残るように炒めます。食べ応え十分で、ご飯がススム一品です。 (さらに…)…
１２月１８日（火）の「上沼恵美子のおしゃべりクッキング」は今週のテーマが、「簡単スピードメニュー」。本日は「鯛とカブの蒸し煮」のレシピを紹介します。 フライパンに輪切りにしたカブを敷き詰めて、鯛をのせ、バターを上にのせて蒸し煮にします。バターの旨味とブイヨンの味の深さが、美味しさを引き立てます…
１２月１７日（月）の「上沼恵美子のおしゃべりクッキング」は、今週のテーマが「簡単スピードメニュー」。本日は「鶏とほうれん草の和え物」のレシピを紹介します。 鶏肉は６〜７分茹でてから一口大に切ります。鶏肉の茹でたお湯でほうれん草は茹でるので旨味がさらに増します。いつものほうれん草のおひたしがボリ…
１２月１４日（金）の「上沼恵美子のおしゃべりクッキング」は今週のテーマが、「具だくさんのスープ」。本日は、スペインガルシア地方発祥の「ガルシア風スープ」のレシピを紹介します。 豚バラ塊肉は味付けをしてハーブを入れ、冷蔵庫で1時間ほどおき味をなじませます。具沢山で柔らかく煮込んだかぶがとっても美…
１２月１３日（木）の「上沼恵美子のおしゃべりクッキング」は今週のテーマが「具だくさんスープ」。本日は「たらの親子椀」のレシピを紹介します。 たらと白子を使った親子椀は白味噌と酒粕を使ってまったりしながらもさっぱりと仕上げます。 (さらに…)…
１２月１２日（水）の「上沼恵美子のおしゃべりクッキング」は今週のテーマが「具沢山のスープ」。本日は「鮭のたまごスープ」のレシピを紹介します。 塩鮭は電子レンジで加熱して身をほぐして使います。具沢山のとろみがついたスープはとっても美味しく体も温まります。 (さらに…)…
１２月１１日（火）の「上沼恵美子のおしゃべりクッキング」は今週のテーマが、「具沢山スープ」。本日は、「ミネストローネ」のレシピを紹介してくれました。 玉ねぎと人参は弱火で炒めてしっかりと甘みを出します。仕上げにチーズをのせて、野菜たっぷりでボリューム満点のスープにします。 (さらに&helli…
１２月１０日（月）の「上沼恵美子のおしゃべりクッキング」は今週のテーマが冬に嬉しい「具沢山スープ」。本日は「こくうま豚汁」のレシピを紹介します。 具材をあらかじめ油で炒めるので、煮込み時間は５分で仕上がります。もやしのシャキシャキ感がとっても美味しい一品です。 (さらに……
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