８月９日（木）の「上沼恵美子のおしゃべりクッキング」は今週のテーマが、「生姜とニンニク」。本日は「春雨の生姜スープ」のレシピを紹介します。 春雨は熱湯につけて戻し、生姜とニンニクはみじん切りにして、炒めて香りを出してから具材を入れて炒めます。冷たいものばかりの夏に、ぴったりの温まるスープです。…
８月８日（水）の「上沼恵美子のおしゃべりクッキング」は今週のテーマが「生姜とニンニク」。本日は「ささみの生姜和え」のレシピを紹介します。 ささみは下味をつけて、片栗粉をまぶし、生姜の絞り汁を加えた湯で、茹でます。生姜の爽やかさが、とても涼しげで、暑い日にぴったりです。 (さらに……
８月７日（火）の「上沼恵美子のおしゃべりクッキング」は今週のテーマが「生姜とニンニク」。本日は「鶏のガーリックソテー」のレシピを紹介します。 鶏肉は小麦粉をまぶして、皮目から焼きます。ニンニクはバターで焼き、香りよくします。仕上げにレモンを加えて爽やかに仕上げます。 (さらに…)…
８月６日（月）の「上沼恵美子のおしゃべりクッキング」は今週のテーマが、「生姜とニンニク」。本日は、「生姜の甘辛煮」のレシピを紹介します。 生姜は棒状に切って、熱湯でサッと茹でます。豚肉、ひじき、なめこと一緒に甘辛のタレで煮込みます。ご飯がススム一品です。 (さらに…)…
８月３日の「上沼恵美子のおしゃべりクッキング」では「牛肉のオイスター炒め」のレシピを紹介してくれました。 具材は、炒める前に一度揚げておくのがポイントです。 (さらに…)…
８月１日の上沼恵美子のおしゃべりクッキングでは「おろしとんかつ」のレシピを紹介してくれました。 豚肉の両面に筋切りをし、温度を上げて衣が色づくまで揚げます。 (さらに…)…
８月１日の上沼恵美子のおしゃべりクッキングはサーロインステーキ！美味しいステーキの焼き方を教えてくれましたよ。 ステーキの焼き方って意外と難しいですが、ポイントは焼く前にお肉をしっかりと常温に戻すことと、焼いた後にアルミホイルで包んで余熱で中まで火を入れることです。 (さらに&hell…
７月３１日（火）の「上沼恵美子のおしゃべりクッキング」は今週のテーマが「お肉大好き」。本日は中華ですが、「鶏もも肉の串焼き」のレシピを紹介します。 鶏もも肉はクミンシードを入れた調味液に１０分間漬け込み、みりんを刷毛で塗って焼きます。身近な調味料を使った串焼きですが、異国感溢れる味わいです。 …
７月３０日（月）の「上沼恵美子のおしゃべりクッキング」は今週のテーマが「お肉大好き」。本日は「スペアリブの山椒煮」のレシピを紹介します。 スペアリブは下茹でして、タレをかけながら煮込んでいきます。山椒は山椒煮を使ってタレと一緒に煮込みます。山椒の辛味と爽やかさが食欲を増す一品です。 (さらに&…
７月２７日（金）の「上沼恵美子のおしゃべりクッキング」は今週のテーマが「簡単スピードメニュー」。本日は「なすの辛味煮込み」のレシピを紹介します。 なすはしまむきに皮をむきます。豆板醤を加えて、少し辛味をプラスして、仕上げにお酢を加えます。 (さらに…)…
２月６日（火曜日）の「マツコの知らない世界」では、クレイジーバンドの「小野瀬雅生」さんが「あんかけ焼…
２月３日（土）の「中居正広の土曜な会」は「白湯」の効果と作り方が紹介されました。「白湯」は最近都内で…
２月２日（金）の「沸騰ワード１０」は現在古民家改装中の「伝説の家政婦志麻さん」が、作業の合間にみなさ…
６月１４日（水）の「NHKあさイチ」は背中にできるニキビやあせもの対策が特集されました。その中で気に…
１月１３日（金）の「モーニングショー」では「」の工藤医師がうまみで満腹感を感じられる「だし」の作り方…
１０月２５日（火）の「ノンストップ」は、「笠原将弘のおかず道場」のコーナー。本日は里芋を使った「里芋…
１０月１８日（火）の「ノンストップ」、「笠原将弘のおかず道場」は秋に美味しいきのこ、「しいたけ」を使…
１０月７日（金）の「グッドモーニング」検定シリーズ１月のプレゼントは１２０ポイントで「両手圧力鍋」、…
