５月１７日（木）の「上沼恵美子のおしゃべりクッキング」は今週のテーマが「乳製品を使って」。本日は「とろろのチーズ焼き」のレシピを紹介します。 グラタンのようですが、すりおろしたとろろに溶きほぐした赤味噌を加えて和風な味付けです。チーズをこんがりと焼くのがオススメです。 (さらに……
５月１６日（水）の「上沼恵美子のおしゃべりクッキング」は今週のテーマが「乳製品を使って」。本日は「海老のミルク炒め」のレシピを紹介します。 片栗粉は牛乳にダマにならないようによく混ぜます。卵は卵黄と卵白に分けてふんわりと仕上げます。 (さらに…)…
５月１５日（火）の「上沼恵美子のおしゃべりクッキング」は今週のテーマが「乳製品を使って」。本日は「モッツァレラチーズのフライ」のレシピを紹介します。 切ったチーズは水が出ないように拭き取ります。チーズは出ないように衣は２重にして揚げていきます。 (さらに…)…
５月１４日（月）の「上沼恵美子のおしゃべりクッキング」は今週のテーマが「乳製品を使って」。本日は「牛乳ごま味噌うどん」のレシピを紹介します。 生姜と豚肉を炒めたら、他の具材も加えて炒め合わせます。牛乳を加えて、沸騰させないように３分煮込んだら完成です。だしもしっかりときいたうどんです。 (さら…
５月１１日（金）の「上沼恵美子のおしゃべりクッキング」は今週のテーマが「魚を食べよう！」。本日は「カラスガレイの蒸し物」のレシピを紹介します。 カレイの水分はしっかりととります。カレイは煮付けくらいしか思いつかないですが、今回は、蒸し器で調理します。 (さらに…)…
５月１０日（木）の「上沼恵美子のおしゃべりクッキング」は今週のテーマが、「魚を食べよう！」。本日は、「鯛の昆布じめ風」のレシピを紹介します。 鯛に塩をして20分置き、塩昆布をのせ、ラップを密着させて５分置きます。ミョウガやスプラウト、青じそなどを盛り付けて、すだちを搾りさっぱりといただきます。…
５月９日（水）の「上沼恵美子のおしゃべりクッキング」は今週のテーマが「魚を食べよう！」。本日は「サーモン・チャウダー」のレシピを紹介します。 ルーなどは使わずに小麦粉、 バター、ブイヨン、牛乳で美味しく仕上げます。生クリームが入っているのかと思うくらい滑らかですよ。 (さらに…)…
５月８日（火）の「上沼恵美子のおしゃべりクッキング」は、今週のテーマが「魚を食べよう！」。本日は「さわらのピリ辛煮」のレシピを紹介します。 さわらは塩と醤油で下味をつけて、両面を強火で香ばしく焼きます。中華風のピリ辛ソースとの相性が抜群で、ご飯がススム一品です。 (さらに…)…
５月７日（月）の「上沼恵美子のおしゃべりクッキング」は今週のテーマが「魚を食べよう！」で本日は「揚げイワシの梅風味」のレシピを紹介します。 イワシは骨まで食べれる用に小さめのものを選びます。イワシがしっかりと揚げて、調味料とはちみつと梅干しを加えたタレに絡めます。仕上げに鰹節を散らして風味よく…
５月４日（金）の「上沼恵美子のおしゃべりクッキング」は今週のテーマが「こどもが喜ぶメニュー」。最終日の本日は「手作りハンバーガー」のレシピを紹介します。 ハンバーグは牛ひき肉を使い、バターを熱したフライパンで焼き上げます。パンはハンバー用のバンズを使います。手作りハンバーグ、お昼に出たら子供達…
２月６日（火曜日）の「マツコの知らない世界」では、クレイジーバンドの「小野瀬雅生」さんが「あんかけ焼…
２月３日（土）の「中居正広の土曜な会」は「白湯」の効果と作り方が紹介されました。「白湯」は最近都内で…
２月２日（金）の「沸騰ワード１０」は現在古民家改装中の「伝説の家政婦志麻さん」が、作業の合間にみなさ…
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