１１月２２日（水）の「上沼恵美子のおしゃべりクッキング」は「あじとナスのバルサミコ風味」のレシピを紹介します。 ナスを塩とコショウで味をつけて焼き、あじを途中で入れて皮目から焼いて、皮に焼き色がついたらサッと火を通します。トマトとバルサミコ酢のソースが美味しさをさらに引き立てます。 (さらに&…
今週の「上沼恵美子のおしゃべりクッキング」はテーマが「簡単スピードメニュー」。１１月２１日（火）は中華レシピで「鶏と唐辛子の炒めもの」を紹介してくれました。 合わせ調味料は最初に合わせておき、香辛料の香りを移しておきます。ピリ辛の炒めものレシピです。 (さらに…)…
今週の「上沼恵美子のおしゃべりクッキング」はテーマが「簡単スピードメニュー」。１１月２０日（月）は和食レシピで「鮭とレンコンの照り焼き」を紹介。 鮭とレンコンを一緒に炒めてタレを絡め、最後にバターを加えてコクを出します。 (さらに…)…
１１月１７日の上沼恵美子のおしゃべりクッキングでは「レンコンとタコの煮込み」のレシピを紹介してくれました。 タコは焼いて香りを出し、タコの旨味も出汁として活躍します。さらにレンコンのシャキシャキ感、カブのやわらかい食感も楽しめる一品です。 (さらに…)…
１１月１６日の上沼恵美子のおしゃべりクッキングでは、ニンジンを千切りにしたフランスのサラダ「キャロットラペ」のレシピを紹介してくれました。 ニンジンになんとオレンジの果肉と果汁を使って作ります。３０分寝かせて味を馴染ませるのがポイントです。 (さらに…)…
１１月１５日の上沼恵美子のおしゃべりクッキングでは、牛すじを柔らかく仕上げた一品「大根と牛筋の煮込み」のレシピを紹介してくれました。 中華のレシピですが、八角を入れることで本格的な味に仕上げます。 (さらに…)…
１１月１４日の上沼恵美子のおしゃべりクッキングでは「根菜のポトフ仕立て」のレシピを紹介してくれました。 たっぷりの根菜と一緒に、エビやハマグリといった魚介を使った旨味たっぷりの一品です。煮立てないようにしてハマグリを柔らかく仕上げます。 (さらに…)…
１１月１３日の上沼恵美子のおしゃべりクッキングでは、根菜たっぷりレシピ「根菜のとろろ汁」を紹介してくれました。 里芋・大根・ニンジン・ごぼう・長芋といった根菜５種は炒めてから使い、骨付きの鶏肉で旨味を引き出しながら煮て作る一品です。 (さらに…)…
11月10日の上沼恵美子のおしゃべりクッキングでは「タラと白菜の和風シチュー」のレシピを紹介してくれました。 白菜を柔らかくなるまで煮込み、白身魚のタラと合わせたシチューレシピです。味もしっかりとしていて、ご飯に合わせることのできる一品になっています。 (さらに…)…
11月9日の上沼恵美子のおしゃべりクッキングでは「鶏とサツマイモのシチュー」のレシピを紹介してくれました。 鶏肉を使ったシチューは多いと思いますが、サツマイモが入るのは珍しいですよね。今週はシチューウィークとのことですが、これが最も秋らしさを感じるシチューですね。 (さらに&helli…
２月６日（火曜日）の「マツコの知らない世界」では、クレイジーバンドの「小野瀬雅生」さんが「あんかけ焼…
２月３日（土）の「中居正広の土曜な会」は「白湯」の効果と作り方が紹介されました。「白湯」は最近都内で…
２月２日（金）の「沸騰ワード１０」は現在古民家改装中の「伝説の家政婦志麻さん」が、作業の合間にみなさ…
６月１４日（水）の「NHKあさイチ」は背中にできるニキビやあせもの対策が特集されました。その中で気に…
１月１３日（金）の「モーニングショー」では「」の工藤医師がうまみで満腹感を感じられる「だし」の作り方…
１０月２５日（火）の「ノンストップ」は、「笠原将弘のおかず道場」のコーナー。本日は里芋を使った「里芋…
１０月１８日（火）の「ノンストップ」、「笠原将弘のおかず道場」は秋に美味しいきのこ、「しいたけ」を使…
１０月７日（金）の「グッドモーニング」検定シリーズ１月のプレゼントは１２０ポイントで「両手圧力鍋」、…
