１１月２４日（火）の「NHKあさイチ」は、「かつおぶし」が特集されました。かつおぶしは空気に触れると香りがなくなるので、使い切りがオススメです。残った場合は空気を抜きジッパー付きの保存袋に入れて冷蔵庫に保存するのがおすすめです。本日は鰹節を使ったいつもよりワンランクアップした料理レシピを土佐料理の達…
１１月２４日（火）の「NHKあさイチ」は、「かつおぶし」が特集されました。かつおぶしは空気に触れると香りがなくなるので、使い切りがオススメです。残った場合は空気を抜きジッパー付きの保存袋に入れて冷蔵庫に保存するのがおすすめです。本日は鰹節を使ったいつもよりワンランクアップしただしの取り方を紹介します…
１１月１９日（木）の「NHKあさイチ」、「みんな！ゴハンだよ」のコーナーは、東南アジア風に味つけをしたスパイシーな豚肉の串焼きレシピを料理研究家の「みないきぬこ」さんが紹介してくれます。 豚肉はこま切れ肉を使い、塩、コショウ、すりおろしニンニク、クミンパウダー、ココナツミルクなどをもみこんで、…
１１月１８日（木）の「NHKあさイチ」、「みんな！ゴハンだよ」のコーナーは、寒い時期におすすめ、かぼちゃの甘みと色を生かした「かぼちゃすいとん」レシピを料理研究家の「松村眞由子」さんに紹介していただきます。 かぼちゃは電子レンジで加熱して、つぶし、小麦粉と混ぜて、すいとんをつくります。おいしい…
１１月１７日（火）の「NHKあさイチ」「みんな！ゴハンだよ」のコーナーは、料理研究家の「尾身奈美枝」さんが旬の「たら」と「春菊」を使ったレシピを紹介します。 「たらソテーバルサミコソース」はルサミコ酢、はちみつなどを煮詰めて、甘酸っぱいソースに。盛りつけたたら、水菜、春菊、りんごに熱々のソース…
１１月１７日（火）の「NHKあさイチ」では、春菊が特集されました。春菊は火を通しすぎることで苦味などが出てしまうので加熱時間に注意するのがポイントです。その春菊を使ったレシピを、大人気の一つ星フレンチシェフ、「鳥羽周作」さんが紹介してくれます。箸が止まらない「春菊の無限パスタ」に、シャキシャキ感がた…
１１月１６日（月）の「NHKあさイチ」、「みんな！ゴハンだよ」のコーナーは、脂ののった旬のさばを焼いてつくる味噌煮レシピを日本料理店店主の「小林雄二」さんに紹介していただきます。 「焼きさばの味噌煮」は、さばは皮に深めの切り込みを入れ、塩、小麦粉をまぶし、フライパンで両面、しっかりと焼きます。…
１１月１２日（木）の「NHKあさイチ」、「みんな！ゴハンだよ」のコーナーは、寒い日におすすめで、とっても簡単で体が暖まる「水餃子」のレシピを、料理研究家の「山脇りこさん」紹介していただきます。 具は鶏ひき肉と旬の春菊のみ。鶏ひき肉に塩とごま油を入れて練ったら、刻んだ春菊とコショウを加えてタネを…
２月６日（火曜日）の「マツコの知らない世界」では、クレイジーバンドの「小野瀬雅生」さんが「あんかけ焼…
２月３日（土）の「中居正広の土曜な会」は「白湯」の効果と作り方が紹介されました。「白湯」は最近都内で…
２月２日（金）の「沸騰ワード１０」は現在古民家改装中の「伝説の家政婦志麻さん」が、作業の合間にみなさ…
６月１４日（水）の「NHKあさイチ」は背中にできるニキビやあせもの対策が特集されました。その中で気に…
１月１３日（金）の「モーニングショー」では「」の工藤医師がうまみで満腹感を感じられる「だし」の作り方…
１０月２５日（火）の「ノンストップ」は、「笠原将弘のおかず道場」のコーナー。本日は里芋を使った「里芋…
１０月１８日（火）の「ノンストップ」、「笠原将弘のおかず道場」は秋に美味しいきのこ、「しいたけ」を使…
１０月７日（金）の「グッドモーニング」検定シリーズ１月のプレゼントは１２０ポイントで「両手圧力鍋」、…
