11月12日(火)の「NHKあさイチ」は「ハレトケキッチン」のコーナー。本日はゲストに「TOKIO」のリーダー「城島茂」さんを迎えて、今脂がのって美味しい「もみじ鯛」を使った絶品料理を3人のシェフが紹介します。 フレンチシェフの「秋元さくら」さんは、濃厚バターでいただくフレンチの王道「デュグレ…
11月12日(火)の「NHKあさイチ」は「ハレトケキッチン」のコーナー。本日はゲストに「TOKIO」のリーダー「城島茂」さんを迎えて、今脂がのって美味しい「もみじ鯛」を使った絶品料理を3人のシェフが紹介します。 そして城島リーダーが、こだわりの自家製ぽん酢の作り方を紹介してくれました。だいだい…
11月12日(火)の「NHKあさイチ」は「ハレトケキッチン」のコーナー。本日はゲストに「TOKIO」のリーダー「城島茂」さんを迎えて、今脂がのって美味しい「もみじ鯛」を使った絶品料理を3人のシェフが紹介します。 中国料理のシェフ「山野辺仁」さんの「鯛の姿揚げ」、篠原武将さんの「鯛かぶら」、秋元…
11月12日(火)の「NHKあさイチ」は「ハレトケキッチン」のコーナー。本日はゲストに「TOKIO」のリーダー「城島茂」さんを迎えて、今脂がのって美味しい「もみじ鯛」を使った絶品料理を3人のシェフが紹介します。 日本料理の「篠原武将」さんは、旬のかぶと炊き合わせた「鯛かぶら」の料理を紹介します…
11月12日(火)の「NHKあさイチ」は「ハレトケキッチン」のコーナー。本日はゲストに「TOKIO」のリーダー「城島茂」さんを迎えて、今脂がのって美味しい「もみじ鯛」を使った絶品料理を3人のシェフが紹介します。 中国料理のシェフ「山野辺仁」さんは、鯛を丸ごと揚げた「姿揚げ」をチリソースでいただ…
11月11日(月)の「NHKあさイチ」、「みんな!ゴハンだよ」のコーナーは、脂がのった「秋鯖」と旬の根菜を合わせた「根菜たっぷり焼き鯖味噌」のレシピを、調理師専門学校講師の「西澤辰男」先生に紹介していただきます。 ひと手間加えた鯖と、れんこんやごぼうなどの根菜をフライパンで焼き、特製の練りみそ…
11月7日(木)の「NHKあさイチ、「みんな!ゴハンだよ」のコーナーは、料理研究家の「栗原はるみ」さんが、きのこや牛肉との相性が抜群の野菜などが入った、「きのこと牛肉のあんかけ焼そば」のレシピを紹介していただきます。 麺は市販の中華麺をほぐし、多めの油で揚げ焼きすることで表面をカリカリに。うま…
11月6日(水)の「NHKあさイチ」、「みんな!ゴハンだよ」のコーナーは、旬を迎えた「さば」と「食用菊」を使ったレシピを「松村眞由子」さんに紹介していただきます。 「さばの竜田揚げ」はさばをカリッと揚げた食べたら止まらない美味しさ。ほろ苦く甘さと香りがあり料理の彩りにもなる食用菊や春菊のサラダ…
11月5日(火)の「NHKあさイチ」、「みんな!ゴハンだよ」のコーナーでは、旬の美味しい「かき」を使って、料理学院院長の「江上栄子」さんが長年つくられてきた「かき飯」のレシピをご紹介します。 「かき」を醤油や酒で蒸し煮にし、そのうまみたっぷりの煮汁でご飯を炊きます。かきは炊きこまないのがポイン…
11月5日の「NHKあさイチ」のクイズとくもりはおでんを特集しました。おでんを美味しくするコツや、名店のメニューなどを紹介してくれました。 そしておでんの名店の人気メニューであるふわとろとうふめしを、高野豆腐を使うことで自宅で簡単に作る方法も教えてくれました。 (さらに……
2月6日(火曜日)の「マツコの知らない世界」では、クレイジーバンドの「小野瀬雅生」さんが「あんかけ焼…
2月3日(土)の「中居正広の土曜な会」は「白湯」の効果と作り方が紹介されました。「白湯」は最近都内で…
2月2日(金)の「沸騰ワード10」は現在古民家改装中の「伝説の家政婦志麻さん」が、作業の合間にみなさ…
6月14日(水)の「NHKあさイチ」は背中にできるニキビやあせもの対策が特集されました。その中で気に…
1月13日(金)の「モーニングショー」では「」の工藤医師がうまみで満腹感を感じられる「だし」の作り方…
10月25日(火)の「ノンストップ」は、「笠原将弘のおかず道場」のコーナー。本日は里芋を使った「里芋…
10月18日(火)の「ノンストップ」、「笠原将弘のおかず道場」は秋に美味しいきのこ、「しいたけ」を使…
10月7日(金)の「グッドモーニング」検定シリーズ1月のプレゼントは120ポイントで「両手圧力鍋」、…