７月５日のナイナイアンサー簡単家呑みメシで紹介された、モデルのマギーさんの簡単レシピです。
体型維持、健康維持のために、食事はほとんど自炊のマギーさんの「鶏ささみと長ネギの和え物」のレシピを紹介します。
暑い夏にさっぱりとした簡単レシピです。
鶏ささみと長ネギの和え物の材料
- 鶏ささみ（６本）
- 長ネギ（２本）
- 大葉（１束）
- ごま油（大さじ２）
- 白ごま（大さじ２）
- 顆粒タイプの鶏ガラスープの素（大さじ１）
簡単家呑みメシ！鶏ささみと長ネギの和え物の作り方
- お湯を沸かす間に長ネギ２本を輪切りに切ります。
- 沸騰したお湯の火を止め、鶏のささみ（６本）を１０分浸けます。
※余熱だけで１０分火を通すことで、かたくなりがちなささみがふっくらとやわらかく仕上がります。 - 長ネギを油を使わずに、フライパンでサッと火を通します。
※火を通すことで長ネギの甘みが出ます。 - 大葉の茎を切り落とし、葉を丸めて細かく刻みます。
- 長ねぎをボウルに移し粗熱をとり、鶏のささみをほぐし入れ、ごま油（大さじ２）、顆粒鶏がらスープの素（大さじ１）、白ごま（大さじ２）、大葉を和えて器に盛り付けて完成です。
感想
茹でるとかたくなりがちな鶏のささみ。
お湯に浸けるだけでふわふわ柔らかいささみになりました。簡単で暑い夏にさっぱりヘルシーな１品です。
