１月８日のNHKぽかぽか家族に福きたる！では平野レミさんが生放送中に６９分で１３品のレシピを作る早わざレシピ第５弾に挑戦します！
今回は高麗人参となつめを使った薬膳レシピに、ニンニク、レンコン、ゴボウなどを使ってカラダがぽかぽか温まるレシピ、そして待望の新作おったて料理などを紹介してくれますよ。
それでは「旨さなっとく巻き」のレシピです。
旨さなっとく巻きの材料（150g）
- 豚バラ肉（150g）
- 高菜漬け（70g）
- 甜麺醤（小さじ1.5）
- 豆板醤（小さじ1/8）
- 小粒納豆（1パック＝45g）
- 春巻きの皮
- きゅうり
- 大根
- 赤パプリカ
旨さなっとく巻きの作り方
- 両手にそれぞれ包丁を持ち、豚バラ肉（150g）を叩きます。
- フライパンを火にかけ、豚肉を入れてほぐし、フタをします。
- しばらく炒めたら、刻んだ高菜漬け（70g）を入れて炒め合わせます。
- そこに甜麺醤（小さじ1.5）、豆板醤（小さじ1/8）、小粒納豆（1パック＝45g）を入れて炒め合わせます。
- 器に盛りつけ、春巻きの皮、きゅうりの細切り、大根の細切り、赤パプリカの細切りを添えれば出来上がりです。
感想
ちょっとした北京ダックみたいな仕上がりでしたね。以外と美味しそうでしたよ。
