４月４日（水）の「ノンストップ」は人気動画レシピサイト「クラシル」から話題の注目レシピ「鶏ひき肉のコロコロ唐揚げ」を紹介します。
お弁当にもぴったりの小さな唐揚げは、はんぺんを加えてふわふわの食感がやみつきの一品。ご飯のおかずにはもちろんお酒のつまみにもぴったりの一品です。
鶏ひき肉のコロコロ唐揚げの材料（１５個分）
- 鶏ひき肉（３００g）
- はんぺん（１枚）
- 揚げ油（適量）
- グリーンカール（適量）
- レモン（適量）
合わせ調味料
- 片栗粉（大さじ２）
- 醤油（大さじ１）
- 酒（大さじ１）
- すりおろし生姜（小さじ２）
- すりおろしニンニク（小さじ１）
- 砂糖（小さじ１）
- 塩（少々）
- コショウ（少々）
鶏ひき肉のコロコロ唐揚げ
- ボウルに鶏ひき肉（３００g）、ちぎったはんぺん（１枚）、合わせ調味料を加えてはんぺんを潰しながらよく混ぜます。１５等分にしてボール状に丸めます。
- フライパンに深さ３cmほど揚げ油（適量）入れて１８０〜１９０度に熱し、１を入れて揚げます。４〜４分３０秒ほど揚げて、火が通ってこんがりとしたら取り出します。
- 器に２を盛り付けてあればグリーンカールとくし形切りにしたレモンを添えて完成です。
感想
肉ダネのはんぺんを混ぜてふわふわ食感と魚介の旨味が加わりさらに美味しくなりますね。お弁当にもオススメです。ぜひ作ってみます。
