４月１１日（水）の「ノンストップ」は人気動画レシピサイト「クラシル」で今人気のレシピを紹介します。新生活に向けてお弁当の検索が急上昇で今回はお弁当におすすめな「エスニックガパオいなり」のレシピを紹介します。
タイ料理で人気のガパオライスをおいなりさんにします。うずらの卵の目玉焼きが可愛く身近な食材で作れる本格レシピです。
エスニックガパオいなりの材料（１０個分）
- いなり揚げ（１０枚）・・市販のもの味付き
- 鶏ひき肉（２００g）
- ご飯（３５０g）
- サラダ油（大さじ２）
- 小口切り赤唐辛子（適量）
- みじん切りニンニク（１かけ）
- 粗みじん切り玉ねぎ（１/４個分）
- 粗みじん切り赤パプリカ（１/４個分）
- バジル（１０枚）
- うずらの卵（１０個）
- 飾り用バジル（適量）
合わせ調味料
- 醤油（大さじ１）
- 酒（大さじ１）
- レモン絞り汁（大さじ１/２）
- オイスターソース（小さじ１）
- 砂糖（小さじ１）
- 顆粒鶏がらスープ（小さじ１/２）
エスニックガパオいなりの作り方
- フライパンにサラダ油（大さじ１）をひき、赤唐辛子（適量）とみじん切りニンニク（１かけ分）を入れて中火にかけて、香りが立ったらひき肉（２００g）、みじん切り玉ねぎ（１/４個分）、みじん切りパプリカ（１/４個分）を加えて炒めます。
- １の肉に火が通ったら合わせ調味料を加えて強火で炒めます。全体がなじんだら ちぎったバジル（１０枚）を加えてサッと炒めて火を止めます。
- 別のフライパンに残りのサラダ油を入れ弱火にかけます。うずらの卵（１０個）を割り入れて目玉焼きを作ります。
- いなり揚げ（１０枚）を開き半分くらいまでご飯（３５０g）を詰めます。２の具材を入れ、３の目玉焼きをのせバジルの葉を飾ります。同様に全部で１０個作り、器に盛り付けて完成です。
感想
見た目も可愛くてとても美味しそうですね。ぜひ作ってみます。
