１０月２４日（水）の「ノンストップ」は人気動画レシピサイト「クラシル」から今話題のレシピを紹介します。秋が深まり検索ワード上位にランクインした食材は「椎茸」。椎茸の旨味たっぷりの「エスカルゴバター焼」のレシピを紹介します。
エスカルゴバター焼きの材料（２人分）
- 椎茸（６個）
- 有塩バター（２０g）・・常温におく
- 乾燥パセリ（大さじ１）
- 粉チーズ（大さじ２）
- みじん切りニンニク（１片分）
- 塩（適量）
- コショウ（適量）
エスカルゴバターの作り方
- 椎茸（６個）を傘と軸に分け、軸はみじん切りにします。
- ボウルにバター（２０g）を入れ、ゴムベラでなめらかにし、パセリ（大さじ１）、粉チーズ（大さじ２）、みじん切りニンニク（１片分）、塩（少々）、コショウ（少々）、みじん切りにした軸を混ぜ合わせます。
- 椎茸の傘に具材をのせて、オーブンで焼いて完成です。
感想
とっても美味しそうですね。お酒のつまみにピッタリです。エスカルゴと書いてかるのでエスカルゴが入っているかと思いました！
