１１月２２日のＺＩＰ！では、最近ＳＮＳで話題となっているというプロのまかないワザを紹介してくれました。
そしてパン屋さん「ヨシダベーカリー」では、固くなってしまったパンを使った簡単レシピ「リゾット風パン炒め」を教えてもらいましたよ。
リゾット風パン炒めの材料
- 固くなったパン（適量）※番組ではバゲットを使用。
- ぬるま湯（適量）
- オリーブオイル（大さじ1）
- ベーコン（2枚）
- ニンニク（1片）
- トマトソース（100g）
- 温泉卵（1個）
- パルメザンチーズ（適量）
- 黒コショウ（適量）
リゾット風パン炒めの作り方
- ボウルに固くなったパンを入れます。
- そこにヒタヒタになるまでぬるま湯（適量）を入れます。
- 柔らかくなったらザルにあげ、水気を切っておきます。※これで風味を復活させます。
- フライパンを熱してオリーブオイル（大さじ1）を引き、一口大にカットしたベーコン（2枚）、粗みじん切りにしたニンニク（1片）を入れて炒めていきます。
- そこに復活させたパンを入れ、しゃもじなどでパンをほぐしながら炒めていきます。
- トマトソース（100g）を入れて炒め合わせます。
- 耐熱皿などに入れ、仕上げにオーブンで焼きます。
- 器に盛りつけ、温泉卵（1個）をのせ、パルメザンチーズ（適量）、黒コショウ（適量）を散らせば出来上がりです。
感想
見た目はまるでリゾットでしたね。味もかなり美味しいみたいでした。とっても簡単だし、これは試してみたいレシピですね！
