３月１９日（火）の「上沼恵美子のおしゃべりクッキング」は今週のテーマが、「簡単スピードメニュー」。本日は「豚肉のバーベキューソテー」のレシピを紹介します。
薄切りの豚肩ロース肉に自宅に常備している調味料を揉み込みます。さっぱりとさわかでご飯がススム一品です。
豚肉のバーベキューソテーの材料（２人分）
- 豚肩ロース薄切り肉（３００g）
- トマトケチャップ（大さじ４）
- 醤油（大さじ１）
- リンゴ酢（大さじ２）
- はちみつ（小さじ２）
- おろしニンニク（小さじ１/２）
- 塩（小さじ１/２）
- カレー粉（小さじ１/２）
- 一味唐辛子（小さじ１/３）
- 油（大さじ１）
- 千切りキャベツ（適量）
- ミニトマト（４個）
- ドレッシング（適量）
豚肉のバーベキューソテーの作り方
- バーベキューソースを作ります。トマトケチャップ（大さじ４）、醤油（大さじ１）、リンゴ酢（大さじ２）、はちみつ（小さじ２）、おろしニンニク（小さじ１/２）、塩（小さじ１/２）、カレー粉（小さじ１/２）、一味唐辛子（小さじ１/３）を混ぜ合わせます。
- 豚肩ロース肉（３００g）を袋に入れ、１の半量を入れてもみ込みます。
- フライパンに油（大さじ１）を熱し、２を入れて中火で火を通し、残りの１を加えて全体にからめます。
- 器にキャベツのせん切り、ミニトマト、３を盛り、ドレッシングをかけて完成です。
感想
とっても美味しそうですね。自宅にある調味料でバーベキューソースが作れますね。ぜひ作ってみます！
