４月９日（火）の「NHKごごナマ」は料理愛好家の「平野レミ」さんが今が旬の「たけのこ」を使ったレシピを紹介してくれました。
「たけのこチーズ田楽」は味噌とチーズの相性が抜群の一品。おつまみやおかずにぴったりです。
たけのこチーズ田楽の材料（２〜３人分）
- 茹でたけのこ（２２０g）
- 粉チーズ（適量）
- 黒コショウ（少々）
- 木の芽（適量）
合わせ調味料
- 鶏ももひき肉（５０g）
- 味噌（大さじ１）
- 白練りゴマ（大さじ１）
- オリーブオイル（大さじ１）
- 砂糖（大さじ１・１/２）
たけのこチーズ田楽の作り方
- 茹でたけのこ（２２０g）を縦７mm厚さに切ります。
- ボウルに合わせ調味料を入れ、よく混ぜ合わせます。
- アルミ箔の上に１のたけのこを並べ、７等分にした２の合わせ調味料を均等にのせ、粉チーズ（適量）と黒コショウ（少々）をふります。
- 予熱したオーブントースターに入れ、８分間焼きます。
- 器に盛り付けて木の芽（適量）をのせて完成です。
感想
とっても美味しそうですね。チーズと味噌がとってもよく合いますね。たけのこだけでなく、新じゃがいもや新玉ねぎでも美味しくいただけますね。ぜひ作ってみます！
